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1、菜單執(zhí)行：
? 嚴(yán)格按照婚宴預(yù)訂菜單、配方和標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行烹飪制作。
? 負(fù)責(zé)特定菜品的備料、烹調(diào)、裝盤和出品（可能涉及冷菜、熱菜、湯羹、主食、甜品等）。
? 確保菜品在色澤、口味、溫度、份量及呈現(xiàn)方式上達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)。
2. 廚房操作：
? 高效、安全地使用各種廚房設(shè)備（爐灶、烤箱、蒸柜、油炸爐、切片機(jī)等）。
? 負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔、整理、消毒工作，保持符合食品安全規(guī)范的衛(wèi)生環(huán)境。
? 協(xié)助進(jìn)行食材的初步加工、切配及準(zhǔn)備工作。
? 管理食材的使用，減少浪費(fèi)。
3. 食品安全與衛(wèi)生：
? 嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法規(guī)及公司的衛(wèi)生管理制度。
? 確保個(gè)人衛(wèi)生（工服、工帽、口罩佩戴規(guī)范，勤洗手）。
? 正確進(jìn)行食材的儲(chǔ)存、解凍、烹調(diào)（確保中心溫度達(dá)標(biāo)）及剩菜處理。
? 識(shí)別并報(bào)告任何潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通：
? 與婚宴主廚、其他廚師、傳菜員及服務(wù)團(tuán)隊(duì)緊密配合，確保出菜流程順暢高效。
? 清晰、及時(shí)地溝通工作進(jìn)展、遇到的問(wèn)題及需求。
? 積極融入臨時(shí)團(tuán)隊(duì)，營(yíng)造良好的工作氛圍。
5. 時(shí)間管理與應(yīng)變：
? 在高壓、快節(jié)奏的環(huán)境中，嚴(yán)格按照婚宴流程時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成菜品制作和出品。
? 具備處理突發(fā)情況（如設(shè)備故障、臨時(shí)加單、食材短缺等）的應(yīng)變能力和冷靜心態(tài)。
6. 物資管理：
? 協(xié)助清點(diǎn)、接收、儲(chǔ)存食材及物料（根據(jù)安排）。
? 愛(ài)護(hù)并妥善使用公司提供的設(shè)備、工具和工服。