崗位職責(zé):
1.根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材。
2.負(fù)責(zé)烹飪、裝盤,保證出品質(zhì)量。
3.保證工作區(qū)域衛(wèi)生和整潔。
4.掌握食材使用比較安全及儲(chǔ)存方法。
5.確保廚房設(shè)備日常維護(hù)和保養(yǎng)。
6.負(fù)責(zé)接待和公司員工餐。
7.參與制訂菜單和菜品研發(fā)工作。
任職要求:
1.有廚師經(jīng)驗(yàn),具備一定的烹飪技能和專業(yè)知識(shí)。
2.熟練掌握食品比較安全衛(wèi)生相關(guān)法規(guī)、規(guī)范。
3.良好的口味辨別能力,對(duì)調(diào)味和搭配有深入的了解。
4.具有團(tuán)隊(duì)合作精神,善于溝通。
5.工作態(tài)度認(rèn)真、負(fù)責(zé),能夠承受工作壓力。
6.熱愛廚藝,追求卓越,有創(chuàng)新意識(shí)。