工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)公司日常員工餐管理及接待餐;負(fù)責(zé)員工餐的配菜、切菜、烹飪等工作;
(注:用餐員工約40人、只有中午餐)
2、負(fù)責(zé)接待餐以粵菜為主,擅長烹飪本幫菜、粵菜或淮揚(yáng)菜
3、負(fù)責(zé)中高檔食材、海鮮的處理,烹飪、擺盤,能獨(dú)立根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)完成出品流程
4、針對各種原料食材的特性及菜品進(jìn)行合理搭配,并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品
5、保證出臺餐品的口味和質(zhì)量
崗位要求:
1、精通粵菜、淮揚(yáng)菜或本幫菜
2、有4、5星際酒店或會所5年以上的廚師工作經(jīng)歷
3、合理控制成本,食材原料,及熟知食品營養(yǎng)、養(yǎng)分知識
4、身體健康、精力充足,有創(chuàng)新意識。
職位福利:五險(xiǎn)一金、餐補(bǔ)、通訊補(bǔ)助、帶薪年假、節(jié)日福利