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更新于 8月13日
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舉報(bào)

大賣(mài)場(chǎng)負(fù)責(zé)人

1.5-2萬(wàn)·13薪
  • 鄭州金水區(qū)
  • 5-10年
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

超市賣(mài)場(chǎng)零售/批發(fā)新零售
職位概述
作為門(mén)店的最高負(fù)責(zé)人，您將全面負(fù)責(zé)這家10,000+平大型超市的日常運(yùn)營(yíng)與戰(zhàn)略發(fā)展。您需要統(tǒng)籌管理前端零售（賣(mài)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、顧客服務(wù)）、后端團(tuán)購(gòu)批發(fā)業(yè)務(wù)以及所有支持部門(mén)（運(yùn)營(yíng)、前臺(tái)、收貨、現(xiàn)場(chǎng)管理等），確保實(shí)現(xiàn)卓越的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、高效的運(yùn)營(yíng)效率、優(yōu)質(zhì)的顧客體驗(yàn)和良好的團(tuán)隊(duì)氛圍。尤其需要具備對(duì)生鮮全品類(lèi)（包含3R即食食品、熟食、烘焙、生鮮蔬果）的深入理解和成功管理經(jīng)驗(yàn)，這是本崗位的核心要求之一。
核心職責(zé)
  1. 全面經(jīng)營(yíng)與管理：
    • 制定并執(zhí)行門(mén)店年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算，確保達(dá)成銷(xiāo)售、毛利、損耗控制、費(fèi)用等核心KPI指標(biāo)。
    • 全面負(fù)責(zé)門(mén)店的P&L（損益），進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升盈利能力。
    • 領(lǐng)導(dǎo)門(mén)店的長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃與市場(chǎng)策略制定。
  2. 零售運(yùn)營(yíng)管理：
    • 確保賣(mài)場(chǎng)環(huán)境整潔、商品陳列規(guī)范、豐滿、有吸引力，符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
    • 監(jiān)督并優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，確保商品品質(zhì)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力及庫(kù)存合理性。
    • 重點(diǎn)管理生鮮全品類(lèi)運(yùn)營(yíng)：
      • 3R（即食食品）： 確保食品安全、品質(zhì)、口味及陳列標(biāo)準(zhǔn)，控制損耗，提升周轉(zhuǎn)。
      • 熟食： 管理加工流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品口味、定價(jià)策略及促銷(xiāo)活動(dòng)。
      • 烘焙： 管理生產(chǎn)計(jì)劃、產(chǎn)品質(zhì)量、新鮮度、品類(lèi)開(kāi)發(fā)及損耗控制。
      • 生鮮蔬果： 確保源頭品質(zhì)、收貨標(biāo)準(zhǔn)、保鮮處理、合理定價(jià)、快速周轉(zhuǎn)及損耗控制。
    • 優(yōu)化顧客動(dòng)線，提升購(gòu)物便利性與體驗(yàn)。
  3. 團(tuán)購(gòu)批發(fā)業(yè)務(wù)拓展與管理：
    • 制定并執(zhí)行團(tuán)購(gòu)批發(fā)業(yè)務(wù)的銷(xiāo)售策略，積極開(kāi)拓和維護(hù)企事業(yè)單位、餐飲、中小零售商等B端客戶。
    • 負(fù)責(zé)團(tuán)購(gòu)客戶的談判、合同簽訂、訂單處理、配送協(xié)調(diào)及售后服務(wù)。
    • 管理團(tuán)購(gòu)商品的選品、定價(jià)、庫(kù)存及供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)。
    • 整合門(mén)店資源，實(shí)現(xiàn)零售與團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的協(xié)同效應(yīng)。
  4. 部門(mén)統(tǒng)籌與現(xiàn)場(chǎng)管理：
    • 領(lǐng)導(dǎo)并協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)部（排面維護(hù)、庫(kù)存管理）、前臺(tái)部（收銀、客服）、收貨部（商品驗(yàn)收、庫(kù)存管理）等核心部門(mén)的工作，確保高效協(xié)同。
    • 建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度（包括但不限于食品安全、消防安全、操作安全）。
    • 負(fù)責(zé)門(mén)店的損耗控制，實(shí)施有效的防損措施。
    • 確保門(mén)店資產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施的良好維護(hù)與安全運(yùn)行。
  5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人員管理：
    • 負(fù)責(zé)門(mén)店組織架構(gòu)搭建、人員招聘、培訓(xùn)、考核、激勵(lì)與發(fā)展。
    • 營(yíng)造積極向上、高效執(zhí)行、以顧客為中心的企業(yè)文化和工作氛圍。
    • 有效管理員工關(guān)系，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。
  6. 顧客服務(wù)與滿意度：
    • 建立并維護(hù)高標(biāo)準(zhǔn)的顧客服務(wù)體系，及時(shí)處理顧客投訴與建議，提升顧客滿意度和忠誠(chéng)度。
    • 分析顧客需求，推動(dòng)服務(wù)創(chuàng)新。
  7. 供應(yīng)鏈與庫(kù)存管理：
    • 與采購(gòu)、物流部門(mén)緊密合作，優(yōu)化商品訂貨、庫(kù)存水平及周轉(zhuǎn)效率，尤其關(guān)注生鮮商品的快速流轉(zhuǎn)。
    • 監(jiān)控并分析庫(kù)存數(shù)據(jù)，預(yù)防缺貨和滯銷(xiāo)。
  8. 公共關(guān)系與合規(guī)：
    • 維護(hù)良好的政府、社區(qū)及供應(yīng)商關(guān)系。
    • 確保門(mén)店所有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合國(guó)家及地方的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及公司政策。
任職資格
  1. 教育背景： 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，商業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、零售管理、食品科學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
  2. 工作經(jīng)驗(yàn)：
    • 至少8年以上大型連鎖超市或大賣(mài)場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。
    • 至少5年以上擔(dān)任大型超市（5000平米以上，1萬(wàn)平米以上尤佳）店長(zhǎng)或同等高級(jí)管理職位經(jīng)驗(yàn)。
    • 必須具備全面負(fù)責(zé)管理包含生鮮全品類(lèi)（3R、熟食、烘焙、生鮮蔬果）的大型超市/大賣(mài)場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)。 有顯著改善生鮮部門(mén)業(yè)績(jī)（銷(xiāo)售、毛利、損耗）的成功案例者優(yōu)先。
    • 必須具備統(tǒng)籌管理零售運(yùn)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)批發(fā)、前臺(tái)、收貨、現(xiàn)場(chǎng)等多個(gè)部門(mén)的經(jīng)驗(yàn)。
    • 有成功管理大規(guī)模團(tuán)購(gòu)批發(fā)業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  3. 核心能力：
    • 卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與決策能力： 能夠領(lǐng)導(dǎo)大型團(tuán)隊(duì)，在復(fù)雜環(huán)境中做出果斷決策。
    • 出色的經(jīng)營(yíng)分析能力： 精通零售數(shù)據(jù)分析、財(cái)務(wù)報(bào)表解讀（P&L），能基于數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)決策。
    • 強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)管理能力： 精通大型超市的運(yùn)營(yíng)流程、標(biāo)準(zhǔn)、損耗控制及現(xiàn)場(chǎng)管理。
    • 生鮮管理專(zhuān)家： 深刻理解生鮮全品類(lèi)（尤其是3R、熟食、烘焙、蔬果）的商品特性、運(yùn)營(yíng)難點(diǎn)（損耗控制、鮮度管理、加工流程、食品安全）、供應(yīng)鏈及盈利模式。
    • 批零結(jié)合能力： 具備同時(shí)管理零售和團(tuán)購(gòu)批發(fā)業(yè)務(wù)，并實(shí)現(xiàn)資源協(xié)同的能力。
    • 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)與人際關(guān)系能力： 能有效與總部、各部門(mén)、員工、客戶及外部合作伙伴溝通協(xié)作。
    • 敏銳的商業(yè)意識(shí)與市場(chǎng)洞察力： 能根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
    • 優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人員發(fā)展能力。
    • 強(qiáng)烈的責(zé)任心、抗壓能力及解決問(wèn)題的能力。
    • 注重細(xì)節(jié)，執(zhí)行力強(qiáng)。
  4. 其他要求：
    • 熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)及消費(fèi)者習(xí)慣。
    • 熟練使用辦公軟件及零售管理系統(tǒng)。
    • 能適應(yīng)零售行業(yè)的工作時(shí)間（包括周末、節(jié)假日）。
我們提供
  • 具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利（基本薪資+績(jī)效獎(jiǎng)金+年終獎(jiǎng)+完善的福利保障）。
  • 在大型零售平臺(tái)施展才華、實(shí)現(xiàn)職業(yè)價(jià)值的廣闊空間。
  • 系統(tǒng)化的培訓(xùn)與發(fā)展機(jī)會(huì)。
  • 積極進(jìn)取、充滿活力的工作氛圍。

工作地點(diǎn)

鄭州市金水區(qū)祥盛街福晟國(guó)際6樓

職位發(fā)布者

孔先生/HRBP

當(dāng)前在線
立即溝通
公司Logo定成(鄭州)商貿(mào)有限公司
折扣牛是一家以硬折扣為主的線下商超。從 2019年至今，折扣牛從無(wú)到有，由小到大，已從一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小企業(yè)發(fā)展為零售超市行業(yè)中的舉足輕重，具有現(xiàn)代企業(yè)管理體制的公司，同時(shí)也形成了獨(dú)具特色的管理思想和經(jīng)營(yíng)模式，積淀了厚重的文化底蘊(yùn)。現(xiàn)已在河南省內(nèi)簽約合作伙伴近400家。年接待消費(fèi)者超過(guò)30000000人次，折扣牛通過(guò)高效的周轉(zhuǎn)效率24小時(shí)營(yíng)業(yè)，現(xiàn)金直采，降低產(chǎn)品的價(jià)格，秉持為人民省錢(qián)的使命，讓消費(fèi)者用100元錢(qián)在折扣牛能買(mǎi)到更多優(yōu)質(zhì)的商品。折扣牛的商業(yè)模型將會(huì)從省會(huì)下沉到鄉(xiāng)村，把滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的這個(gè)主要社會(huì)矛盾，深深的刻在企業(yè)骨子里。通過(guò)硬折扣超市的商業(yè)模型，為中國(guó)北方廣大的城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村提供高品質(zhì)低價(jià)格的商品服務(wù)。折扣牛是中國(guó)硬折扣品類(lèi)的開(kāi)拓者，低價(jià)創(chuàng)造無(wú)價(jià)的踐行者擁有強(qiáng)大的中臺(tái)管理系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系、強(qiáng)大的物流供應(yīng)鏈體系，是國(guó)內(nèi)較早致力于硬折扣零售的經(jīng)營(yíng)與商業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新型企業(yè)。
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