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一、崗位職責(zé)
1.戰(zhàn)略規(guī)劃與決策：根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和公司發(fā)展?fàn)顩r，制定餐飲公司的長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，確定餐飲板塊的發(fā)展方向和目標(biāo)，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，為公司的整體發(fā)展提供戰(zhàn)略指導(dǎo)。
2. 運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)餐飲公司的日常運(yùn)營(yíng)，包括服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等方面的管理，確保高效運(yùn)作，提升就餐滿(mǎn)意度。監(jiān)督成本控制、庫(kù)存管理和財(cái)務(wù)管理，合理制定并控制各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算，提高公司盈利能力。
3.團(tuán)隊(duì)管理：建立和完善餐飲公司的組織架構(gòu)和管理體系，明確各部門(mén)職責(zé)和權(quán)限，合理配置人力資源。負(fù)責(zé)公司核心管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和培養(yǎng)，組織開(kāi)展員工培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。
4. 市場(chǎng)拓展與營(yíng)銷(xiāo)：制定市場(chǎng)拓展策略，尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和商業(yè)合作伙伴，推動(dòng)公司業(yè)務(wù)的多元化和規(guī)?；l(fā)展。策劃并組織實(shí)施各類(lèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提升公司品牌知名度和市場(chǎng)占有率，加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通與合作，維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系。
5.食品安全與風(fēng)險(xiǎn)管理：建立健全食品安全管理體系，確保公司的食品生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售過(guò)程符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者的飲食安全。識(shí)別和評(píng)估公司運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)，制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施，降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)公司的影響。
二、任職資格
1.40周歲以?xún)?nèi)，本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、工商管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2.具有8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上餐飲管理總經(jīng)理或同等職位工作經(jīng)驗(yàn)，有成功運(yùn)營(yíng)多家連鎖餐廳的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3.精通餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理流程，熟悉食品原材料采購(gòu)、菜品研發(fā)、廚房管理、餐廳服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)。具備扎實(shí)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等方面的知識(shí)，能夠熟練運(yùn)用各種管理工具和方法。
4.具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效地激勵(lì)和引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員，實(shí)現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。具有敏銳的市場(chǎng)洞察力和商業(yè)判斷力，能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶(hù)需求，制定有效的經(jīng)營(yíng)策略。