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核心職責(zé)：
負(fù)責(zé)連鎖商超自有品牌油炸系列（如炸雞、薯?xiàng)l、春卷、酥肉等）新品開發(fā)與原有產(chǎn)品優(yōu)化。
負(fù)責(zé)產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、小試、中試及工業(yè)化生產(chǎn)的工藝制定和轉(zhuǎn)化。
負(fù)責(zé)原料篩選、評(píng)估，與供應(yīng)商進(jìn)行技術(shù)對(duì)接與成本控制。
制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
食品科學(xué)及相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，具備油炸產(chǎn)品或餐飲連鎖產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。（這條是關(guān)鍵）
熟悉食品生產(chǎn)工藝、食品添加劑應(yīng)用及食品安全法規(guī)。
具備良好的創(chuàng)新能力和成本意識(shí)。