職位描述
食堂
崗位說明：
1.負(fù)責(zé)食堂食材的收驗(yàn)貨工作，負(fù)責(zé)每日食材采購及驗(yàn)收，把控新鮮度與成本，減少浪費(fèi)。??核算餐食成本，合理規(guī)劃庫存，避免原材料積壓或短缺；
2.自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，計劃用料、精工細(xì)作，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)，改善烹飪方法，做到色、香、味俱佳；
3.負(fù)責(zé)每日三餐的烹飪調(diào)制，保證菜品分量充足、口味穩(wěn)定且營養(yǎng)均衡，并做到準(zhǔn)時供餐；嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保操作臺、餐具、灶具清潔，防止食物中毒；
4.負(fù)責(zé)食堂廚房及餐廳的衛(wèi)生清潔工作，包括廚房灶具、灶臺、砧板、冷藏柜、餐具消毒、餐桌椅、地面等的衛(wèi)生清潔等，做到無死角、無異味、無灰塵、無水漬；
5.貫徹廚房爐灶消防制度，認(rèn)真做好廚房消防管理。
2.自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，計劃用料、精工細(xì)作，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)，改善烹飪方法，做到色、香、味俱佳；
3.負(fù)責(zé)每日三餐的烹飪調(diào)制，保證菜品分量充足、口味穩(wěn)定且營養(yǎng)均衡，并做到準(zhǔn)時供餐；嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保操作臺、餐具、灶具清潔，防止食物中毒；
4.負(fù)責(zé)食堂廚房及餐廳的衛(wèi)生清潔工作，包括廚房灶具、灶臺、砧板、冷藏柜、餐具消毒、餐桌椅、地面等的衛(wèi)生清潔等，做到無死角、無異味、無灰塵、無水漬；
5.貫徹廚房爐灶消防制度，認(rèn)真做好廚房消防管理。
任職資格：
1.持有健康證，有廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
2.身體健康、工作勤快、吃苦耐勞、無犯罪記錄；
2.身體健康、工作勤快、吃苦耐勞、無犯罪記錄；
工作地點(diǎn)
福州倉山區(qū)梁厝特色歷史文化街區(qū)
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職位發(fā)布者
張女士/人資
昨日活躍立即溝通
福州名城保護(hù)開發(fā)有限公司
市屬國企，福州古厝保護(hù)開發(fā)集團(tuán)有限公司原名福州市三坊七巷保護(hù)開發(fā)有限公司，2008年11月成立，注冊資本金5000萬元，主要承擔(dān)古厝建筑、歷史街區(qū)的保護(hù)開發(fā)職能，2020年4月10日公司正式更名為福州古厝保護(hù)開發(fā)集團(tuán)有限公司。是福州近年深耕古厝、名街保護(hù)開發(fā)領(lǐng)域的主要企業(yè)之一，現(xiàn)已成為帶動我市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要引擎。近年來，集團(tuán)陸續(xù)承擔(dān)了三坊七巷、朱紫坊、上下杭、梁厝及南公園等歷史文化街區(qū)的保護(hù)修復(fù)與開發(fā)利用工作。努力使中軸線成為歷史文化底蘊(yùn)深厚、商貿(mào)生活氣息濃郁、城市發(fā)展脈絡(luò)永續(xù)的街區(qū)。經(jīng)過十余年的發(fā)展，福州古厝集團(tuán)積累豐富了歷史文化街區(qū)保護(hù)開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，是福州市乃至福建省文化旅游產(chǎn)品建設(shè)運(yùn)營和拓展開發(fā)的優(yōu)質(zhì)平臺。
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