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崗位職責
1、負責經典西餐及特色菜品的烹飪制作，嚴格遵循出品標準，確保菜品的口感、溫度、擺盤符合要求。
2、協助參與菜單優(yōu)化，根據食材特性和顧客反饋，提出菜品改進建議。
3、負責食材的簡單處理、切配及儲存，合理利用食材，減少浪費。
4、遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，保持個人操作區(qū)域及廚具清潔，配合完成廚房整體衛(wèi)生工作，符合食品安全要求。
5、配合團隊完成餐前準備、餐中出菜及餐后收尾工作，服從廚房管理安排，積極協同其他崗位開展工作。
任職要求
1、中專及以上學歷；持有有效健康證。
2、2 年以上專業(yè)西餐廚房工作經驗，熟悉西餐烹飪工藝、食材搭配及醬汁制作，能獨立完成各類西餐出品。
3、具備菜品創(chuàng)新意識，對西餐流行趨勢有一定了解，能根據門店定位調整餐品風格。
4、嚴格遵守食品安全法規(guī)，注重操作細節(jié)，有良好的衛(wèi)生習慣和成本控制意識。
5、能適應餐飲行業(yè)倒班、節(jié)假日工作節(jié)奏，具備團隊協作精神和責任心。