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更新于 8月28日
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川鹵研發(fā)技術(shù)人員

8000-16000元
  • 成都武侯區(qū)
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招2人

職位描述

肉制品休閑食品食品添加劑鹵味食品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
以科學(xué)傳承匠心，用數(shù)據(jù)定義風味——尋找我們的技術(shù)中堅力量
我們是一家專注于中華傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化創(chuàng)新的科技型食品企業(yè)。我們以川鹵系列產(chǎn)品為核心，依托先進的工廠設(shè)備和研發(fā)實驗室，致力于用科學(xué)方法解構(gòu)傳統(tǒng)技藝，打造兼具美味、安全與穩(wěn)定性的新一代鹵制食品。建廠兩年我們的產(chǎn)品年銷量已超過2000萬。
招聘崗位：研發(fā)技術(shù)人員（川鹵方向）
崗位核心價值
作為研發(fā)部的技術(shù)中堅，您將深度參與公司核心產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)與迭代全過程，是連接“研發(fā)創(chuàng)意”與“規(guī)?；a(chǎn)”的關(guān)鍵橋梁。您不僅需要是技術(shù)的執(zhí)行者，更應(yīng)是問題的解決者和工藝的優(yōu)化者。
主要職責
  1. 獨立負責研發(fā)項目： 能夠獨立承擔新產(chǎn)品、新工藝的開發(fā)任務(wù)，進行配方設(shè)計、小試、中試，并完成研發(fā)報告。
  2. 工藝標準化與轉(zhuǎn)化： 將成熟的實驗室配方和工藝，轉(zhuǎn)化為可工業(yè)化生產(chǎn)的標準作業(yè)程序（SOP），指導(dǎo)生產(chǎn)部門順利落地。
  3. 技術(shù)難題攻關(guān)： 協(xié)助生產(chǎn)部門分析并解決產(chǎn)品實現(xiàn)過程中的工藝、風味、保質(zhì)期等相關(guān)技術(shù)問題。
  4. 品質(zhì)體系構(gòu)建： 參與建立和完善產(chǎn)品的感官評定標準與質(zhì)控關(guān)鍵點（CCP），確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
  5. 前沿技術(shù)研究： 跟蹤食品行業(yè)新技術(shù)、新原料的發(fā)展，并嘗試將其應(yīng)用于產(chǎn)品創(chuàng)新中。
任職資格
【必要條件】
  • 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)。
  • 3年以上肉制品（鹵制品、休閑肉制品、低溫肉制品優(yōu)先）研發(fā)經(jīng)驗，具備獨立完成產(chǎn)品開發(fā)項目的能力。
  • 精通香辛料特性，對川鹵風味體系有深刻理解和實踐經(jīng)驗。
  • 熟練掌握食品研發(fā)常用儀器設(shè)備，具備扎實的數(shù)據(jù)分析能力和文檔撰寫能力。
【核心素質(zhì)】
  • 技術(shù)敏銳度： 對技術(shù)和工藝有強烈的好奇心和鉆研精神，樂于接受新挑戰(zhàn)。
  • 系統(tǒng)思維： 能夠系統(tǒng)性地思考問題，理解從實驗室到工廠大規(guī)模生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的關(guān)聯(lián)與差異。
  • 解決問題能力： 面對技術(shù)難題，能基于數(shù)據(jù)和實驗，邏輯清晰地找到根本原因并提出解決方案。
  • 團隊協(xié)作與溝通： 善于與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購等多部門協(xié)同工作，能清晰準確地傳達技術(shù)要求和標準。
我們期待與每一位技術(shù)同仁，共同用科學(xué)和匠心，創(chuàng)造下一個市場爆款，定義屬于這個時代的中式風味！

工作地點

成都武侯區(qū)環(huán)球中心N2 / 4-1-1001

職位發(fā)布者

林梅/人事經(jīng)理

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公司Logo四川省蜀人蜀食食品有限公司
四川省蜀人蜀食食品有限公司位于四川省眉山市仁壽縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)B區(qū)仁壽創(chuàng)新中小企業(yè)孵化園內(nèi)，公司前身是具有十多年生產(chǎn)經(jīng)驗的四川蜀風尚品食品有限公司。公司致力于腌鹵制品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售。公司建設(shè)了現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)基地，占地面積五千多平方米，引進國內(nèi)外先進生產(chǎn)設(shè)備，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命線，憑借豐富生產(chǎn)經(jīng)驗，根據(jù)ISO、HACCP和QS的要求，設(shè)立了多道品質(zhì)檢驗工序，建立品控數(shù)據(jù)、完成破壞性的試驗等方法，使產(chǎn)品完全符合國家標準、企業(yè)標準、內(nèi)控標準。我們堅持"創(chuàng)一流品質(zhì)、立百年企業(yè)"的經(jīng)營理念，以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，緊密圍繞客戶的特定需求，以專業(yè)的精神、專注的姿態(tài)，對待生產(chǎn)中每一處細節(jié)，使企業(yè)擁有一大批優(yōu)秀的客戶，在經(jīng)營活動中保持著長期友好、互惠互利、和諧的關(guān)系，樹立了良好的企業(yè)形象。
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