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更新于 8月29日

中式面點師(高校食堂)

5000-7000元
  • 深圳福田區(qū)
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中式面點中餐廳包子油條饅頭食堂
崗位職責
1.掌握各類面點制作技術要領,掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;按食品工藝要求制作各類面點,并階段性推出新品;
2.掌握面點的生產(chǎn)質(zhì)量要求和標準,有效的控制成本;熟悉原材料的產(chǎn)地、種類、特點,核算面點食品的成本,檢查庫存情況,確保用料充足并減少浪費;
3.熟悉面點設備操作流程,定期檢查,保證設施設備的正常運轉(zhuǎn),避免出餐事故;
4.積極與其他部門溝通,保證出品的賣相,確保出品的對路,提高就餐客戶滿意度;
5.檢查組內(nèi)員工的儀容儀表、個人衛(wèi)生,保證環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生;言傳身教,教授及培訓新員工;
6.完成上級領導交辦的其他工作。
任職資格
1.身體健康,持有健康證上崗,具有證書者優(yōu)先;
2.有3年以上面點師工作經(jīng)驗,會做中西面點,具有在食堂經(jīng)驗者優(yōu)先;
3.熟悉掌握蒸制爐灶的性能和蒸制各類點心的火候與時間要求;
4.熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī),講究衛(wèi)生,動作麻利;
5.服從分配,對工作認真負責,有團隊合作精神,踏實肯干。

工作地點

福田區(qū)深圳職業(yè)技術大學(香蜜校區(qū))

職位發(fā)布者

張女士/HR

昨日活躍
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公司Logo樂味餐飲集團有限公司
樂味餐飲集團有限公司于2009年成立,隸屬于樂禾食品集團。是行業(yè)內(nèi)率先提出以客戶為中心的“裝配式”服務解決方案的餐飲管理企業(yè)。目前,樂味餐飲在全國有200多個項目,日均服務人次100多萬,員工人數(shù)2000多,在2021年被評為中國團餐百強企業(yè)。經(jīng)過十三載發(fā)展,樂味餐飲通過“平臺+插件”的模式,不斷增強數(shù)智化、商學院、品牌輸出、管理體系、供應鏈等全鏈條服務能力,為實現(xiàn)團餐企業(yè)的強賦能平臺打下堅實的基礎。未來,樂味餐飲將秉承一貫的共創(chuàng)共享精神,堅持服務創(chuàng)造價值,專業(yè)贏得尊重的理念,通過完善市場情報大數(shù)據(jù)庫以及“裝配式”服務解決方案幫助團餐企業(yè)做大做強,給終端客戶更專業(yè)的服務和更優(yōu)質(zhì)的美食,最終實現(xiàn)行業(yè)自信和職業(yè)自信。
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