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技能要求：
5年以上湘菜廚房管理經(jīng)驗，3年高端餐廳（黑珍珠，米其林）/五星酒店廚師長履歷；
精通高端湘菜技法（祖庵菜、官府菜，湘味海鮮等）。
廚房團隊建設能力：
能在短時間內招到同工資結構的湘菜廚師
食材鑒別能力：
辨識原料鮮度好壞等；
成本卡制作：
精通菜品成本卡制作，并穩(wěn)定執(zhí)行
廚房管理能力
保證每道菜品的穩(wěn)定出品，并對出品不穩(wěn)定的菜品和廚師每月一次進行培訓
出品能力：
根據(jù)季節(jié)以及滯銷菜品，每月研發(fā)5道菜品（4熱+1涼）
包吃住（宿舍走路10分鐘+24小時熱水）+季度生日祝福+晉升數(shù)據(jù)化（底薪加提成連續(xù)兩個月達到上一級工資即可升值）