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1. 生產(chǎn)過程監(jiān)控： 按照公司質量標準、生產(chǎn)工藝規(guī)程、作業(yè)指導書，對生產(chǎn)全過程（配料、投料、加工、包裝等關鍵控制點）進行現(xiàn)場巡查、監(jiān)督和記錄。
2. 半成品/在線產(chǎn)品檢驗：按計劃對生產(chǎn)過程中的半成品、在線產(chǎn)品進行感官、理化及微生物抽樣檢測。
及時判定檢測結果，對異常情況進行初步分析、報告，并監(jiān)督執(zhí)行糾正預防措施。
3. 不合格品控制：識別生產(chǎn)過程中的不合格品（原料、半成品、成品），進行初步隔離、標識，并按規(guī)定流程處理。
參與不合格品的評審，跟蹤處理結果。
4. 質量記錄與報告：準確、及時、完整地填寫各項生產(chǎn)過程監(jiān)控記錄、檢驗記錄及報告。定期匯總分析過程質量數(shù)據(jù)，提出改進建議。
任職要求：
1.教育背景：大專及以上學歷，食品科學與工程、應用化學、質量與安全等相關專業(yè).
2、工作經(jīng)驗：食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場品控.生產(chǎn)管理相關經(jīng)驗。
3、專業(yè)知識與技能：熟悉食品生產(chǎn)加工工藝流程及關鍵控制點.了解國家食品安全法律法規(guī)及相關產(chǎn)品標準。