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崗位職責(zé)
1.從事食品增稠劑、乳化劑、高分子膠體等方向的應(yīng)用研究與開發(fā)；
2.設(shè)計并執(zhí)行實驗方案，優(yōu)化合成路線或工藝條件，優(yōu)化功能性配方；
3.研究食品增稠劑的流變學(xué)特性、穩(wěn)定性及在食品體系中的應(yīng)用；
4.優(yōu)化增稠劑復(fù)配方案，提升食品質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定性；
5.研究高分子材料的機械性能、阻隔性能及食品安全性；
6.負(fù)責(zé)實驗數(shù)據(jù)分析、報告撰寫，實驗室儀器維護與安全管理。
任職要求
1.本科及以上學(xué)歷，食品、化工、高分子化學(xué)等相關(guān)專業(yè)；
2.熟悉食品增稠、乳化體系的構(gòu)建與表征方法；
3.有食品級增稠劑、乳化劑研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先；
4.具備數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析能力；
5.熟悉實驗室安全規(guī)范及環(huán)保要求，熟悉食品添加劑相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。