職位描述
周末雙休
崗位職責?
一、政策執(zhí)行與團隊管理：協(xié)同運營部門落實公司后廚管理政策，統(tǒng)籌各項目后廚員工的日常管理工作，確保管理規(guī)范有效落地。?
二、菜品研發(fā)與生產籌備：主導各項目菜品研發(fā)工作，提前規(guī)劃并完成批量生產所需的各項準備，保障新品順利推出。?
三、成本與利潤管控：指導各項目廚師長嚴格執(zhí)行毛利率目標，通過合理的成本控制與定價策略，實現(xiàn)經營效益的提升。?
四、品質與標準把控：建立并執(zhí)行嚴格的質量管控體系，確保食物的質量和口味始終符合公司設定的標準，維護品牌口碑。?
五、設備維護與安全管理：負責廚房設備和工具的定期維護與清潔工作，同時落實安全教育責任，營造安全的工作環(huán)境。?
六、團隊協(xié)作與溝通：組織協(xié)調廚房團隊成員，搭建高效的溝通機制，保障團隊成員間良好合作，提升整體工作效率。?
一、政策執(zhí)行與團隊管理：協(xié)同運營部門落實公司后廚管理政策，統(tǒng)籌各項目后廚員工的日常管理工作，確保管理規(guī)范有效落地。?
二、菜品研發(fā)與生產籌備：主導各項目菜品研發(fā)工作，提前規(guī)劃并完成批量生產所需的各項準備，保障新品順利推出。?
三、成本與利潤管控：指導各項目廚師長嚴格執(zhí)行毛利率目標，通過合理的成本控制與定價策略，實現(xiàn)經營效益的提升。?
四、品質與標準把控：建立并執(zhí)行嚴格的質量管控體系，確保食物的質量和口味始終符合公司設定的標準，維護品牌口碑。?
五、設備維護與安全管理：負責廚房設備和工具的定期維護與清潔工作，同時落實安全教育責任，營造安全的工作環(huán)境。?
六、團隊協(xié)作與溝通：組織協(xié)調廚房團隊成員，搭建高效的溝通機制，保障團隊成員間良好合作，提升整體工作效率。?
任職要求?
需具備出色的管理水平，能夠有效統(tǒng)籌后廚團隊與各項工作；擁有優(yōu)秀的協(xié)調能力，確保政策執(zhí)行、部門協(xié)作、團隊溝通等環(huán)節(jié)順暢高效。
需具備出色的管理水平，能夠有效統(tǒng)籌后廚團隊與各項工作；擁有優(yōu)秀的協(xié)調能力，確保政策執(zhí)行、部門協(xié)作、團隊溝通等環(huán)節(jié)順暢高效。
工作地點
鄭州二七區(qū)升龍?zhí)飙t2415室
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職位發(fā)布者
劉先生/人資經理
當前在線立即溝通
河南鹿鳴谷餐飲服務有限公司河南鹿鳴谷餐飲服務有限公司位于鄭州市二七區(qū)核心商圈，自2020年成立以來專注餐飲服務領域，形成集餐飲管理、供應鏈服務與終端運營為一體的綜合服務體系。公司主營業(yè)務涵蓋餐飲門店運營管理、食材供應鏈服務及餐飲品牌孵化，通過中央廚房標準化生產與冷鏈配送體系，為企事業(yè)單位、連鎖餐飲品牌提供定制化餐飲解決方案。企業(yè)依托覆蓋采購、倉儲、加工、配送的全產業(yè)鏈布局，建立農產品直采基地與質量溯源體系，通過數(shù)字化管理系統(tǒng)實現(xiàn)食材從田間到餐桌的全流程管控?，F(xiàn)有團隊包含餐飲運營、供應鏈管理及食安管控等領域的專業(yè)人才，持續(xù)為河南本地及周邊區(qū)域客戶提供優(yōu)質服務。公司注重規(guī)范化運營，擁有食品經營許可等專業(yè)資質，并通過HACCP體系認證保障食品安全。在餐飲業(yè)態(tài)創(chuàng)新中，企業(yè)積極探索多品牌運營模式，旗下鹿鳴谷餐飲品牌聚焦中式餐飲服務，通過標準化出品與個性化服務贏得市場認可。隨著業(yè)務規(guī)模擴展，公司正持續(xù)優(yōu)化數(shù)字化管理平臺，強化供應鏈協(xié)同能力，為行業(yè)合作伙伴提供更具價值的餐飲服務支持。
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