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一、基本條件
- 學(xué)歷要求：高中/中專及以上學(xué)歷；餐飲管理、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
- 年齡與健康：年齡18-50周歲，身體健康，持有健康證，無傳染性疾病，廚師證。
- 職業(yè)背景：1年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有食堂檔口、快餐店或餐飲連鎖店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
二、核心能力要求
- 運(yùn)營管理能力：熟悉餐飲檔口運(yùn)營流程，能獨(dú)立安排排班、備餐及設(shè)備維護(hù)，保障高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
- 服務(wù)與溝通能力：具備服務(wù)意識，擅長與師生、員工溝通，能妥善處理客訴；有跨部門協(xié)作經(jīng)驗(yàn)（如與后廚、采購對接）。
- 成本與數(shù)據(jù)分析能力：掌握食材成本核算、賬目核對，能通過銷售數(shù)據(jù)優(yōu)化備餐計劃。
- 應(yīng)急處理能力：具備風(fēng)險意識，能快速應(yīng)對設(shè)備故障、食品安全等突發(fā)情況。
- 基礎(chǔ)技能：熟練使用基礎(chǔ)辦公軟件（Excel統(tǒng)計數(shù)據(jù)）、收銀系統(tǒng)，了解基礎(chǔ)設(shè)備維護(hù)知識。
三、職業(yè)素養(yǎng)要求
- 責(zé)任心：對食品安全、服務(wù)質(zhì)量、成本控制高度負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)。
- 抗壓能力：適應(yīng)就餐高峰期高強(qiáng)度工作，保持耐心與高效。
- 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：善于帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，營造良好工作氛圍。
- 合規(guī)意識：嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)、學(xué)校管理制度，無違規(guī)經(jīng)營記錄。
四、優(yōu)先條件
- 熟悉校園餐飲特點(diǎn)，了解學(xué)生飲食習(xí)慣與消費(fèi)需求。
- 持有食品安全管理員證書、餐飲管理相關(guān)資格證書。
- 有創(chuàng)新意識，能結(jié)合師生反饋優(yōu)化菜品或服務(wù)模式。
五、加分項(xiàng)（根據(jù)實(shí)際需求）
- 掌握基礎(chǔ)烹飪技能，可輔助菜品研發(fā)或口味調(diào)整。
- 具備一定的營銷能力（如策劃促銷活動吸引客流）。