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崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)按計(jì)劃組織、安排生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)、保質(zhì)、保量完成;
2.合理調(diào)配人力、物力，調(diào)整生產(chǎn)布局和生產(chǎn)負(fù)荷，提高生產(chǎn)效率。
3.對(duì)產(chǎn)作業(yè)過程進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，同時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)質(zhì)量控制，保證生產(chǎn)質(zhì)量。
4.負(fù)責(zé)落實(shí)企業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)安全制度，控制關(guān)鍵要害部位，杜絕安全隱患，防止安全事故的發(fā)生;
5.食品衛(wèi)生質(zhì)量管控，建立健全關(guān)于食品衛(wèi)生規(guī)章制度，并嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行，防止食品衛(wèi)生事件發(fā)生;
6.負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算與控制，統(tǒng)計(jì)分析車間的成本消耗，制定可操作性成本控制措施;
7.負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)和管理，組織車間設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作;
8.組織開展員工技能培訓(xùn)，提高員工的操作水平和工作效率。
任職要求:
1.此項(xiàng)為必需條件：七年以上食品企業(yè)生產(chǎn)管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，鹵味制造行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2.具備精益生產(chǎn)運(yùn)用和現(xiàn)場(chǎng)管控、質(zhì)量管理、成本控制、設(shè)備管理、產(chǎn)銷協(xié)調(diào)均衡供應(yīng)、工藝優(yōu)化及BOM校正等方面經(jīng)驗(yàn)；
3.了解生產(chǎn)管理、食品法律法規(guī)及產(chǎn)品相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理等方面相關(guān)知識(shí)；
4.有sc、iso、haccp、安全三標(biāo)準(zhǔn)化的辦理或年審主導(dǎo)或內(nèi)審參與經(jīng)驗(yàn)。