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企業(yè)背景：茶飲小料行業(yè)的隱形冠軍公司，福利待遇優(yōu)；
感興趣可以加魏lila VX號(hào)：—⑤零②⑤①⑨⑥③⑨⑦詳細(xì)溝通（備注崗位名稱）
工作地點(diǎn):廣州市研發(fā)中心，負(fù)責(zé)指導(dǎo)管理研發(fā)部工作;
1、立項(xiàng)開(kāi)發(fā)新的小料、優(yōu)化在用小料品質(zhì)和提升口感、在用小料新組合新應(yīng)用，支持工廠落地量產(chǎn):
2、指導(dǎo)工廠的研發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工作;
3、對(duì)接品牌方研發(fā)，配合滿足客戶需求。
任職資格要求:
1、教育背景:食品科學(xué)與工程、糧食工程、高分子材料(側(cè)重淀粉應(yīng)用)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;
2、經(jīng)驗(yàn)要求:8年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)，主導(dǎo)過(guò)芋圓、麻薯、珍珠等茶飲小料研發(fā)項(xiàng)目。
3、熟悉茶飲小料全產(chǎn)業(yè)鏈(原料采購(gòu)→加工→倉(cāng)儲(chǔ)→門(mén)店應(yīng)用)，必須有成功量產(chǎn)案例(如年產(chǎn)量超千噸級(jí))。
4、技術(shù)能力:
精通淀粉類小料研發(fā)核心技術(shù)(如糊化-回生控制、質(zhì)構(gòu)改良、抗凍抗融技術(shù))。
掌握食品加工設(shè)備原理(如擠壓膨化機(jī)、蒸煮釜、成型切割設(shè)備)及工藝優(yōu)化方法。
熟悉食品法規(guī)(GB 2760添加劑標(biāo)準(zhǔn)、FDA/歐盟進(jìn)口要求)及行業(yè)認(rèn)證(如BRC、ISO22000)。
軟性要求:
1、管理能力
團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力:擅長(zhǎng)跨職能團(tuán)隊(duì)管理(研發(fā)、生產(chǎn)、品控)，具備技術(shù)型人才激勵(lì)經(jīng)驗(yàn)。
項(xiàng)目統(tǒng)籌:能同時(shí)推進(jìn)多個(gè)研發(fā)項(xiàng)目(如基礎(chǔ)研究+產(chǎn)品迭代)，確保資源高效分配。
商業(yè)化思維:平衡技術(shù)創(chuàng)新與成本控制(如用平價(jià)原料替代高成本成分)。
2、創(chuàng)新能力
對(duì)茶飲趨勢(shì)高度敏感(如“小料甜品化"清潔標(biāo)簽")，能預(yù)判未來(lái)2-3年技術(shù)方向。
具備跨界技術(shù)轉(zhuǎn)化能力(如借鑒烘焙行業(yè)的控水技術(shù)改良麻著質(zhì)地)。
3、加分項(xiàng)
擁有茶飲頭部品牌小料供應(yīng)經(jīng)驗(yàn)。
掌握新型加工技術(shù)專利(如超聲波輔助凝膠、微膠囊包埋風(fēng)味技術(shù))。
具備全球化供應(yīng)鏈資源(如東南亞木著原料直采渠道)。