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更新于 8月27日

門店廚師長(zhǎng)

7000-14000元

職位描述

成本控制火鍋食品營(yíng)養(yǎng)安全防護(hù)人員管理
崗位內(nèi)容:
1. 監(jiān)督門店菜品標(biāo)準(zhǔn)及后廚員工操作流程
2. 確保安全操作和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)范
3. 培訓(xùn)員工,提高技藝和服務(wù)意識(shí)
4. 關(guān)注成本,做好門店食材成本管控及人力成本管控
5. 解決任務(wù)相關(guān)問(wèn)題,協(xié)調(diào)其他部門工作

任職要求:
1. 具備較好的廚藝,在主要菜系中有一定涉獵;
2. 擁有良好的表達(dá)能力,能夠有效地組織,指導(dǎo),培訓(xùn)員工 ;
3. 具備優(yōu)秀的洞察力,能夠及時(shí)掌控后廚各環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)情況;
4. 擁有較好的管理能力,能夠提升團(tuán)隊(duì)凝聚力;
5. 精通食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

工作地點(diǎn)

南陽(yáng)宛城區(qū)孔明南路建業(yè)凱旋廣場(chǎng)建業(yè)凱旋廣場(chǎng)20號(hào)路623室

職位發(fā)布者

杜女士/人事主管

昨日活躍
立即溝通
公司Logo河南宛唐餐飲管理有限公司
宛唐餐飲管理公司旗下店:青一色店(3家)棒毛仔龍蝦館(1家),北上川精致料理店(2家),宛小串掌中寶(1家)南陽(yáng)市重慶青一色火鍋南陽(yáng)總店成立于2014年,占地面積1200平方米,本公司具備完善的物流體系、營(yíng)運(yùn)支持體系、火鍋文化研究體系。經(jīng)過(guò)科研人員的艱辛努力,研發(fā)成功了在重慶麻辣火鍋發(fā)展史上具有劃時(shí)代意義的青一色火鍋底料,從而徹底顛覆了火鍋的傳統(tǒng)概念。它味不上身的獨(dú)特DNA解決了來(lái)賓朋友用餐后滿身火鍋味的問(wèn)題,并因此受到熱烈的追捧,作為小眾火鍋的代表,它以其獨(dú)特的菜品、清新的環(huán)境、貼心的服務(wù)、輕松的氛圍為來(lái)賓朋友開啟了“清香清爽的麻辣火鍋”的綠色體驗(yàn)之旅,令人在此處“清香清爽、麻辣盡享”。餐飲是為客人提供用餐、休閑服務(wù)的場(chǎng)所,主要是為客人提供高質(zhì)量的食物、飲品及熱情、周到、細(xì)心的服務(wù),使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。要求經(jīng)營(yíng)靈活,管理嚴(yán)謹(jǐn),開源節(jié)流,不斷提高公司的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。餐飲工作業(yè)務(wù)性強(qiáng),服務(wù)工作接待面廣、工作量大,其服務(wù)質(zhì)量的好壞直接反映出整體的管理水平,且各部門進(jìn)行工作聯(lián)系。店面管理:負(fù)責(zé)餐飲的人員架構(gòu)組織、配置,人員的招聘面試以及后期的行政管理;為提高品牌的整體形象和效益與各部門做好銜接與聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷。
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