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一、崗位職責(zé)
1. 質(zhì)量體系搭建與落地：主導(dǎo)建立、完善食品生產(chǎn)全流程的質(zhì)量控制體系，涵蓋原輔料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程巡檢、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760、GB 2762等）及企業(yè)質(zhì)量要求。
2. 生產(chǎn)過程質(zhì)量管控：統(tǒng)籌生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的品控工作，制定巡檢計(jì)劃與抽樣標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督一線品控人員執(zhí)行情況；及時(shí)處理生產(chǎn)中的質(zhì)量異常（如原料不合格、工藝參數(shù)偏差等），牽頭分析原因并制定糾正/預(yù)防措施，避免批量質(zhì)量問題。
3. 檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)品控部人員的日常管理，包括招聘、培訓(xùn)（如食品安全法規(guī)、檢驗(yàn)技能培訓(xùn)）、績(jī)效考核與工作調(diào)配；規(guī)范檢驗(yàn)室操作流程，確保檢驗(yàn)設(shè)備（如微生物檢測(cè)儀、理化分析儀器）校準(zhǔn)與維護(hù)，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。
4. 質(zhì)量文件與記錄管理：組織編制、修訂品控相關(guān)文件（如質(zhì)量手冊(cè)、檢驗(yàn)規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書），確保文件時(shí)效性與可操作性；監(jiān)督質(zhì)量記錄（如檢驗(yàn)報(bào)告、異常處理單）的填寫、歸檔與保存，滿足追溯要求及監(jiān)管部門檢查。
5. 外部對(duì)接與合規(guī)保障：配合市場(chǎng)監(jiān)管部門（如市監(jiān)局、海關(guān)）的食品安全抽檢與檢查工作，提供所需質(zhì)量文件與數(shù)據(jù)；對(duì)接客戶質(zhì)量審核，協(xié)助解決客戶反饋的質(zhì)量投訴，跟蹤處理結(jié)果并形成閉環(huán)。
二、任職要求
1. 學(xué)歷與專業(yè)背景：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品安全、生物工程等相關(guān)專業(yè)，具備扎實(shí)的食品理化分析、微生物檢驗(yàn)等專業(yè)知識(shí)。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)要求：3年以上食品行業(yè)品控工作經(jīng)驗(yàn)，其中1年以上品控主管/管理崗位經(jīng)驗(yàn)；熟悉食品生產(chǎn)工藝（如烘焙、飲料、肉制品加工等，可根據(jù)企業(yè)細(xì)分領(lǐng)域調(diào)整），了解ISO 22000、HACCP等食品安全管理體系優(yōu)先。
3. 專業(yè)技能要求：掌握國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，能獨(dú)立制定檢驗(yàn)方案與質(zhì)量控制計(jì)劃；熟練操作食品檢驗(yàn)設(shè)備，具備質(zhì)量異常分析與問題解決能力（如運(yùn)用魚骨圖、5Why等工具）；會(huì)使用Office辦公軟件，能獨(dú)立撰寫質(zhì)量報(bào)告。
4. 職業(yè)素養(yǎng)要求：具備較強(qiáng)的責(zé)任心與原則性，嚴(yán)格把控食品安全與質(zhì)量底線；擁有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力，能有效對(duì)接生產(chǎn)部、采購部、銷售部等跨部門工作；抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)食品行業(yè)生產(chǎn)旺季的加班需求。
5. 證書要求：持有食品安全管理員證書、食品檢驗(yàn)工（中級(jí)及以上）證書者優(yōu)先。