職位描述
1、管理廚房所有事務(wù)和出品。
2、按菜單要求完成烹調(diào)任務(wù),把控好每餐食物質(zhì)量和份量,在保障足夠食材之余盡量減少浪費(fèi),制作烹調(diào)食品時(shí)注意出品的色香味。
3、積極配合完成接待工作餐出品并負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域衛(wèi)生。
4、清洗消毒餐具按一刮、二洗、三過、四消毒的順序操作,消毒餐具放于清潔櫥內(nèi),防止一切污染。
5、講究個(gè)人衛(wèi)生,保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒;
6、及時(shí)提交采購單,把好質(zhì)量關(guān);
任職要求
1、擅長粵菜,年齡50歲以下,學(xué)歷不限;
2、持中級或以上廚師證且具備工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3、持初級廚師證應(yīng)聘者,有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
4、應(yīng)聘者不具廚師證但具備食堂或酒樓工作經(jīng)驗(yàn)亦可考慮;
5、工作責(zé)任心強(qiáng),工作態(tài)度端正,身體健康。
【工作時(shí)間】
周一到周五:7:00-15:00