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崗位名稱：牛羊屠宰 生產(chǎn)經(jīng)理
薪資范圍：月薪15,000-25,000元（基本工資+績效獎金+年終獎）
崗位管理職責(zé)：
? 制定并執(zhí)行熱鮮牛肉生產(chǎn)計劃，根據(jù)市場需求、庫存情況等合理安排生產(chǎn)批次和產(chǎn)量，確保供需平衡。
? 監(jiān)督生產(chǎn)過程，包括牛只屠宰、分割、加工、包裝等環(huán)節(jié)，確保操作符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保障產(chǎn)品品質(zhì)。
? 優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，如合理調(diào)配人力、設(shè)備資源，減少生產(chǎn)損耗等。
? 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)與管理，協(xié)調(diào)設(shè)備檢修、保養(yǎng)工作，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，減少故障停機(jī)時間。
? 建立并完善熱鮮牛肉質(zhì)量控制體系，對原材料、生產(chǎn)過程及成品進(jìn)行檢驗，確保產(chǎn)品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)質(zhì)量要求。
? 監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生等情況，落實食品安全管理制度，預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
? 處理質(zhì)量投訴及問題產(chǎn)品，分析原因并制定改進(jìn)措施，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量。
? 管理庫存，合理規(guī)劃熱鮮牛肉的儲存、冷藏及周轉(zhuǎn)，減少庫存損耗，保證產(chǎn)品新鮮度。
? 優(yōu)化物流配送環(huán)節(jié)，協(xié)調(diào)運輸資源，確保熱鮮牛肉及時、安全地送達(dá)銷售終端。
? 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部門的組建、培訓(xùn)與管理，明確崗位職責(zé)，制定績效考核標(biāo)準(zhǔn)，激勵員工提升工作效率和專業(yè)能力。
? 協(xié)調(diào)團(tuán)隊內(nèi)部及與其他部門（如銷售、采購等）的溝通協(xié)作，確保生產(chǎn)運營工作順利開展。
? 監(jiān)控生產(chǎn)運營各環(huán)節(jié)的成本，制定成本控制措施，降低生產(chǎn)、采購、物流等方面的費用。
任職要求：
具有良好的職業(yè)道德和責(zé)任心 工作認(rèn)真負(fù)責(zé) 注重細(xì)節(jié) 嚴(yán)守企業(yè)機(jī)密
35-50歲 大專及以上學(xué)歷 畜牧獸醫(yī) 食品工程 管理類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
10年以上屠宰行業(yè)管理經(jīng)驗 5年以上同崗位經(jīng)驗
熟悉牛類屠宰工藝流程 具備豐富的生產(chǎn)管理 質(zhì)量管理 安全管理經(jīng)驗 有大型屠宰廠管理經(jīng)驗者優(yōu)先
熟悉國家食品安全法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 精通生產(chǎn)計劃管理 ISO等質(zhì)量管理體系
具備良好的問題解決能力和應(yīng)急處理能力