1、全面負責中央廚房學生餐配送項目在指定項目點的日常運營工作,制定并執(zhí)行項目運營計劃,確保學生餐按時、按質、按量送達各學校,滿足學生用餐需求。
2、定期收集、分析項目運營數(shù)據(jù),及時發(fā)現(xiàn)問題并制定改進措施,持續(xù)提升項目運營效果。
3、負責項目點配送團隊的組建、培訓及日常管理工作,培養(yǎng)團隊成員的專業(yè)素養(yǎng)和服務意識。
4、協(xié)調與中央廚房生產部門、采購部門、質量控制部門等內部團隊的溝通協(xié)作,確保學生餐的生產、包裝、交接等環(huán)節(jié)順暢銜接,保障餐品供應的及時性和準確性。
5、與合作學校保持密切聯(lián)系,及時了解學校方面的需求、意見及反饋,妥善處理各類突發(fā)情況和投訴問題,維護良好的合作關系。
6、監(jiān)督檢查學生餐在配送過程中的衛(wèi)生、保溫、保鮮等情況,確保餐品符合國家食品安全標準及相關質量要求,杜絕食品安全事故發(fā)生。
7、應急處理與風險管理:制定并完善項目點的應急預案,針對惡劣天氣、交通擁堵、車輛故障等各類突發(fā)情況,能夠迅速組織團隊采取有效應對措施,確保學生餐配送工作不受較大影響,保障學生正常用餐。
任職要求:
1、具備2年以上餐飲配送項目管理或物流項目管理相關工作經驗,有學生餐配送項目管理經驗者更佳
2、熟悉餐飲配送業(yè)務流程,包括但不限于訂單處理、車輛調度、路線規(guī)劃、餐品交接等環(huán)節(jié),具備扎實的物流配送專業(yè)知識。
3、熟練使用常用辦公軟件,具備較強的組織管理能力、擁有良好的責任心、服務意識和應急處理能力。