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崗位概述：
公司于蘭州市張掖路籌備開設(shè)1400平方米大型火鍋門店，現(xiàn)誠(chéng)邀具備全面運(yùn)營(yíng)管理能力和豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士加入，全面負(fù)責(zé)門店經(jīng)營(yíng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、服務(wù)品質(zhì)與業(yè)績(jī)提升，確保門店高效、規(guī)范運(yùn)營(yíng)。
崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)門店運(yùn)營(yíng)與管理，落實(shí)總部戰(zhàn)略，對(duì)經(jīng)營(yíng)成果和管理效能主責(zé)；
2.制定并推進(jìn)月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，提升營(yíng)收，統(tǒng)籌成本與費(fèi)用管控；
3.監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，保障食品安全與成本優(yōu)化；
4.嚴(yán)控菜品出品標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)品質(zhì)，提升顧客就餐體驗(yàn)；
5.策劃并執(zhí)行營(yíng)銷活動(dòng)與推廣策略（含線上平臺(tái)），提升門店業(yè)績(jī)與市場(chǎng)影響力；
6.建立健全門店安全管理體系，涵蓋食品、操作、消防及財(cái)產(chǎn)安全；
7.高效處理客戶投訴與突發(fā)事件，維護(hù)正常運(yùn)營(yíng)秩序；
8.協(xié)調(diào)維護(hù)政府及外部機(jī)構(gòu)關(guān)系，保障合規(guī)運(yùn)營(yíng)與門店形象；
9.負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理，組織實(shí)施員工培訓(xùn)、績(jī)效與人才發(fā)展；
10.主持經(jīng)營(yíng)分析會(huì)議，識(shí)別問題并推動(dòng)改進(jìn)；
11.開展市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)與客戶策略；
12.負(fù)責(zé)重要客戶接待與關(guān)系維護(hù)，增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度。
任職要求：
1.具備五年以上大中型火鍋、中餐或連鎖餐飲品牌門店全面管理經(jīng)驗(yàn)，有火鍋店總經(jīng)理或區(qū)域多店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2.精通餐飲運(yùn)營(yíng)，具備扎實(shí)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)菜品、服務(wù)、安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)有系統(tǒng)把控能力；
3.具備經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析與成本管控能力，能快速發(fā)現(xiàn)并優(yōu)化運(yùn)營(yíng)問題；
4.熟悉食品安全法規(guī)，具備風(fēng)險(xiǎn)防范與應(yīng)急處理能力；
5.具備卓越領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，能有效激勵(lì)和管理團(tuán)隊(duì)；
6.擅長(zhǎng)溝通協(xié)調(diào)，能高效應(yīng)對(duì)客訴、突發(fā)事件和政府事務(wù)；
7.服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，情商高，能有效維護(hù)VIP客戶及社群關(guān)系；
8.熟練使用餐飲管理系統(tǒng)及辦公軟件，具備數(shù)字化運(yùn)營(yíng)意識(shí)；
9.責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力好，適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境；
10.熟悉蘭州消費(fèi)市場(chǎng)及火鍋競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境者優(yōu)先，懂線上運(yùn)營(yíng)者更佳。
我們提供：
具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇（面議）、績(jī)效獎(jiǎng)金、完善的培訓(xùn)體系、廣闊的職業(yè)發(fā)展空間及良好的團(tuán)隊(duì)氛圍。
工作地點(diǎn)：蘭州市張掖路