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1. ?根據(jù)主要生產計劃，有效安排和調度車間人員、設備、物料，確保生產線按時、按量完成當日/當周生產目標。
   
2. ?嚴格執(zhí)行并監(jiān)督落實HACCP計劃、GMP規(guī)范、SSOP（衛(wèi)生標準操作程序）等所有食品安全管理體系要求。
3. 負責車間環(huán)境及質量記錄（如生產記錄、設備運行記錄、清潔消毒記錄、溫度監(jiān)控記錄等）的準確、及時、完整填寫與審核。
4. ??直接領導和管理生產線班長、操作工等生產人員，包括班次安排、崗位培訓（尤其側重SOP、安全規(guī)程、GMP培訓）、工作指導、績效考核和日常紀律管理。
   
5. ??監(jiān)督與協(xié)調維修部門進行設備故障報修、預防性維護安排，確保設備處于良好運行狀態(tài)
   
6. 負責車間物料的領用、消耗控制與盤點，監(jiān)控輔料包材的使用，減少浪費，努力達成或超越生產成本目標（損耗率、能耗等）。
7. 全面落實安全生產責任制，定期組織安全檢查和隱患排查治理。

?任職要求：
1、中專及以上學歷，食品科學與工程、生物工程、機械自動化、企業(yè)管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
2、至少 2年食品制造行業(yè)生產一線工作經驗，其中 1 年以上擔任生產班長、主管或類似管理崗位經驗。有肉制品 生產經驗者優(yōu)先。??
3、了解食品安全生產法規(guī)?、?良好的質量管理意識、對?設備基礎有一定認知?、?熟練使用辦公軟件
4、?高效的執(zhí)行能力與問題解決能力?：能在壓力下快速響應和處理生產異常
5、良好的抗壓能力和應變能力。