工作內(nèi)容:
1.負責園區(qū)高管餐廳的日常菜品設(shè)計、食材采購、烹飪及出品管理,確保餐食高品質(zhì)、營養(yǎng)均衡;
2.根據(jù)接待需求,定制高標準商務(wù)接待餐,配合完成VIP用餐服務(wù),協(xié)助完成重要接待活動的餐飲策劃與執(zhí)行;
3.嚴格把控食品安全、衛(wèi)生管理,符合園區(qū)餐飲標準化流;
4.協(xié)調(diào)廚房團隊分工,培訓(xùn)下屬廚師,提升整體服務(wù)水平;
5.定期更新菜單,結(jié)合季節(jié)食材及高管偏好創(chuàng)新菜品。
任職要求:
1. 年齡: 30~55歲,身體健康,有廚師證書優(yōu)先;
2.中式烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)背景,5年以上高端餐廳/酒店主廚經(jīng)驗,有商務(wù)接待餐、宴會餐設(shè)計經(jīng)驗者優(yōu)先;
3. 精通粵菜或淮揚菜系,有擅長菜系更佳;
4.具有較強的責任心和抗壓能力,能夠根據(jù)要求完成工作。
(周末雙休,五天八小時,繳納五險一金)