職位描述
披薩
崗位職責：
1、負責披薩新品研發(fā)，包括配方設計、工藝優(yōu)化及成本控制；
2、主導市場調(diào)研與競品分析，確保產(chǎn)品符合食品安全標準；
3、協(xié)調(diào)生產(chǎn)落地，制定SOP并培訓團隊；
4、跟蹤產(chǎn)品表現(xiàn)，持續(xù)優(yōu)化口感與市場適應性，提升品牌競爭力。
任職要求：
1、熟悉披薩制作全流程，精通餅底、醬料及餡料配方研發(fā)；
2、具備3年以上餐飲或食品研發(fā)經(jīng)驗，有成功新品上市案例；
3、了解食品安全法規(guī)與成本控制；
4、創(chuàng)新能力與市場敏感度高，能跨部門協(xié)作，推動產(chǎn)品落地與優(yōu)化。
1、負責披薩新品研發(fā)，包括配方設計、工藝優(yōu)化及成本控制；
2、主導市場調(diào)研與競品分析，確保產(chǎn)品符合食品安全標準；
3、協(xié)調(diào)生產(chǎn)落地，制定SOP并培訓團隊；
4、跟蹤產(chǎn)品表現(xiàn)，持續(xù)優(yōu)化口感與市場適應性，提升品牌競爭力。
任職要求：
1、熟悉披薩制作全流程，精通餅底、醬料及餡料配方研發(fā)；
2、具備3年以上餐飲或食品研發(fā)經(jīng)驗，有成功新品上市案例；
3、了解食品安全法規(guī)與成本控制；
4、創(chuàng)新能力與市場敏感度高，能跨部門協(xié)作，推動產(chǎn)品落地與優(yōu)化。
工作地點
江寧區(qū)南京花津浦餐飲管理有限公司
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江蘇漢資餐飲集團有限公司
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江蘇漢資餐飲集團有限公司我司全稱為“江蘇漢資餐飲管理有限公司”，公司總部位于南京市江寧區(qū)，占地近萬平。總部功能包括了辦公、住宿、生產(chǎn)加工與配送三位一體。目前公司擁有四個大眾餐飲品牌——“花津浦”韓國料理、“麻辣盛艷”川式香鍋、“晉家門”西北中餐，“花味”烤肉，總計2000余人、目前共計70余家門店，以南京為中心、輻射200公里半徑以內(nèi)的周邊城市。在當前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達、電商蓬勃崛起從而各種傳統(tǒng)商業(yè)飽受沖擊的背景之下，結合國家遏制高檔餐飲消費的政策導向，此時正是傳統(tǒng)中餐業(yè)態(tài)中時尚餐飲發(fā)展的大好機會，而我司目前也已初具規(guī)模打出了品牌知名度，未來以登陸滬、浙并逐步覆蓋華東為目標，因此正期待務實睿智的高端人才加入，從而把握戰(zhàn)略發(fā)展方向、規(guī)范企業(yè)運作、夯實盈利模式，繼而走出新高！
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