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崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理做好中餐宴會(huì)廳的管理，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。
2.負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理優(yōu)化賓客入座、就餐、上菜、服務(wù)及收銀等sop流程，并嚴(yán)格執(zhí)行并適時(shí)調(diào)整。
3.負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理整理意見及反饋，通過分析整改提高工作效率。
4.負(fù)責(zé)收集銷售、存貨、訂單等數(shù)據(jù)收集、統(tǒng)計(jì)，并協(xié)助分析，提高餐廳的日常運(yùn)營(yíng)效率。
5.負(fù)責(zé)服務(wù)員、臨時(shí)工在規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、監(jiān)督，保證人、場(chǎng)、物的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到公司規(guī)定要求。
6.領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作任務(wù)。
崗位要求
1.大專及以上學(xué)歷，3-5年工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上五星級(jí)酒店同崗工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2.具有理解能力和執(zhí)行力，較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
3.具有掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
4.掌握基本辦公軟件的使用和基本英文的讀寫。