職位描述
中餐廳火鍋店燒烤店
崗位職責(zé)：
1、日常運(yùn)營(yíng)：帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；督導(dǎo)員工做好服務(wù)工作，并親自參與服務(wù)；跟蹤檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正改正；了解上菜速度和情況，及時(shí)催菜；餐后組織員工及時(shí)清臺(tái)，保持餐廳整潔；督導(dǎo)服務(wù)員落實(shí)規(guī)章制度；做好本店排班工作；做好員工考勤和培訓(xùn)工作。
2、人員管理：對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧；妥善處理客人投訴，改善服務(wù)質(zhì)量；嚴(yán)格管理設(shè)備、物資、用具等，保持規(guī)定的完好率；抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境衛(wèi)生；做好安全和防火工作，做好工作日志和交接班工作。
3、經(jīng)營(yíng)管理：全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施；執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，完成任務(wù)指標(biāo)；做好門(mén)店各崗位的分工管理工作；監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨等作業(yè)；監(jiān)督商品損耗管理，把握商品損耗尺度；掌握設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。
4、財(cái)務(wù)管理：嚴(yán)格遵守并執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度；負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營(yíng)管理；編制分店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，擬定分店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織落實(shí)并保證計(jì)劃的嚴(yán)肅性、可執(zhí)行性和靈活性；按照公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的盤(pán)點(diǎn)及相關(guān)票據(jù)管理。
任職要求：
1、年齡22-40歲，餐飲店長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上；
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，知曉食安標(biāo)準(zhǔn)及要求；有一定的管理能力及問(wèn)題處理能力；
3、有強(qiáng)烈的晉升欲望，公司鼓勵(lì)晉升發(fā)展。
1、日常運(yùn)營(yíng)：帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；督導(dǎo)員工做好服務(wù)工作，并親自參與服務(wù)；跟蹤檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正改正；了解上菜速度和情況，及時(shí)催菜；餐后組織員工及時(shí)清臺(tái)，保持餐廳整潔；督導(dǎo)服務(wù)員落實(shí)規(guī)章制度；做好本店排班工作；做好員工考勤和培訓(xùn)工作。
2、人員管理：對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧；妥善處理客人投訴，改善服務(wù)質(zhì)量；嚴(yán)格管理設(shè)備、物資、用具等，保持規(guī)定的完好率；抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境衛(wèi)生；做好安全和防火工作，做好工作日志和交接班工作。
3、經(jīng)營(yíng)管理：全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略的實(shí)施；執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，完成任務(wù)指標(biāo)；做好門(mén)店各崗位的分工管理工作；監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨等作業(yè)；監(jiān)督商品損耗管理，把握商品損耗尺度；掌握設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。
4、財(cái)務(wù)管理：嚴(yán)格遵守并執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度；負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)營(yíng)管理；編制分店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，擬定分店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織落實(shí)并保證計(jì)劃的嚴(yán)肅性、可執(zhí)行性和靈活性；按照公司的財(cái)務(wù)操作流程，負(fù)責(zé)組織分店的盤(pán)點(diǎn)及相關(guān)票據(jù)管理。
任職要求：
1、年齡22-40歲，餐飲店長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上；
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，知曉食安標(biāo)準(zhǔn)及要求；有一定的管理能力及問(wèn)題處理能力；
3、有強(qiáng)烈的晉升欲望，公司鼓勵(lì)晉升發(fā)展。
工作地點(diǎn)
延邊延吉市卷翻天·卷餅(老站店)
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吉林省卷翻天食品有限公司
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職位發(fā)布者
蔡紅晶/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
吉林省卷翻天食品有限公司卷翻天餐飲連鎖有限公司，公司成立于2014年2014年8月18日，卷翻天在延邊大學(xué)對(duì)面成立第一家門(mén)店，門(mén)店本著“專注打造中式卷餅特色快餐”的創(chuàng)業(yè)理念，挖掘使用本地（及國(guó)內(nèi)外）高檔食材，博采眾長(zhǎng)，精心研發(fā)制作各類新鮮、時(shí)尚、健康、高品質(zhì)的特色卷餅快餐，迅速贏得了廣大顧客的極大青睞，并得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可，成為全州餐飲業(yè)的一批黑馬。隨著市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)，以及我們對(duì)食品安全的日益重視。集“研發(fā)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、供應(yīng)、銷售”+門(mén)店終端經(jīng)營(yíng)一條龍為主旨，經(jīng)國(guó)家工商管理部門(mén)批準(zhǔn)：吉林省卷翻天食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱公司）于2016年05月05日在延吉成立。公司工廠占地面積2200㎡，注冊(cè)資本貳佰萬(wàn)元人民幣，旗下設(shè)有多業(yè)態(tài)品牌，經(jīng)營(yíng)范圍包括：食品生產(chǎn)加工與銷售；餐飲服務(wù)與管理；法律法規(guī)允許的進(jìn)出口貿(mào)易等。公司全面引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備及管理體系，真正做到了從種植到餐桌的全程把控，確保食品安全。我們本著“強(qiáng)企報(bào)國(guó)、回饋社會(huì)”的企業(yè)宗旨，積極帶動(dòng)地方種植、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展，解決各類下崗再就業(yè)人員80余人。2018年公司進(jìn)駐長(zhǎng)春市場(chǎng)，現(xiàn)以開(kāi)設(shè)歐亞賣(mài)場(chǎng)店、活力城店、亞泰店、中東店、鉆石店、摩天活力城店、紅旗街店、歐亞商都店、王府井奧萊店、中東七彩城店；公司現(xiàn)有行業(yè)高水準(zhǔn)專業(yè)管理人員30人、自有一線員工200人，集研發(fā)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)于一體的中型現(xiàn)代化食品廠一座、自有倉(cāng)儲(chǔ)中轉(zhuǎn)中心延吉及長(zhǎng)春各一座，全國(guó)連鎖門(mén)店100家（營(yíng)業(yè)面積合計(jì)6500㎡），并已初步在全國(guó)布局規(guī)劃完畢，未來(lái)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。
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