職位描述
生產(chǎn)技術(shù)管理生產(chǎn)質(zhì)量管理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理生產(chǎn)工廠管理屠宰場(chǎng)農(nóng)/林/牧/漁
崗位職責(zé)?
1.工藝管理與標(biāo)準(zhǔn)化：全面負(fù)責(zé)屠宰及肉類深加工工藝管理，依據(jù)國(guó)家及行業(yè)最新標(biāo)準(zhǔn)，制定并完善屠宰、加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)作業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。例如，精準(zhǔn)把控生豬屠宰過(guò)程中的刺殺放血時(shí)間與溫度，保證肉質(zhì)鮮美度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，收集、制修訂并監(jiān)督執(zhí)行產(chǎn)品工藝、標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)文件，密切關(guān)注國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的更新，及時(shí)調(diào)整公司生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。?
2.生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)：為加工技術(shù)提供專業(yè)溝通、指導(dǎo)與支持，組織開(kāi)展工藝培訓(xùn)活動(dòng)，提升員工技術(shù)水平。定期評(píng)估工藝執(zhí)行情況，針對(duì)問(wèn)題及時(shí)提出改進(jìn)方案。如在引入新的肉類分割技術(shù)時(shí)，負(fù)責(zé)組織員工培訓(xùn)，確保員工熟練掌握操作技巧，提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。?
3.流程優(yōu)化與技術(shù)創(chuàng)新：持續(xù)優(yōu)化工藝流程，積極引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備，提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。追蹤部門各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)完成情況，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，找出生產(chǎn)流程中的瓶頸問(wèn)題，進(jìn)行針對(duì)性優(yōu)化。例如，引入自動(dòng)化屠宰設(shè)備，減少人工操作環(huán)節(jié)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。?
4.質(zhì)量與安全管理：建立并完善質(zhì)量管理體系，從源頭把控原料質(zhì)量，監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)內(nèi)部高標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育培訓(xùn)，識(shí)別和控制生產(chǎn)過(guò)程中的安全風(fēng)險(xiǎn)，如刀具使用安全、機(jī)械操作安全等，預(yù)防安全事故的發(fā)生。?
三、任職要求?
?？埔陨蠈W(xué)歷，會(huì)畫圖紙
8年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，?
熟悉屠宰場(chǎng)設(shè)備，掌握 HACCP、GMP 等食品安全體系制定。?
1.工藝管理與標(biāo)準(zhǔn)化：全面負(fù)責(zé)屠宰及肉類深加工工藝管理，依據(jù)國(guó)家及行業(yè)最新標(biāo)準(zhǔn)，制定并完善屠宰、加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)作業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。例如，精準(zhǔn)把控生豬屠宰過(guò)程中的刺殺放血時(shí)間與溫度，保證肉質(zhì)鮮美度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，收集、制修訂并監(jiān)督執(zhí)行產(chǎn)品工藝、標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)文件，密切關(guān)注國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的更新，及時(shí)調(diào)整公司生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。?
2.生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)：為加工技術(shù)提供專業(yè)溝通、指導(dǎo)與支持，組織開(kāi)展工藝培訓(xùn)活動(dòng)，提升員工技術(shù)水平。定期評(píng)估工藝執(zhí)行情況，針對(duì)問(wèn)題及時(shí)提出改進(jìn)方案。如在引入新的肉類分割技術(shù)時(shí)，負(fù)責(zé)組織員工培訓(xùn)，確保員工熟練掌握操作技巧，提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。?
3.流程優(yōu)化與技術(shù)創(chuàng)新：持續(xù)優(yōu)化工藝流程，積極引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備，提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。追蹤部門各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)完成情況，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，找出生產(chǎn)流程中的瓶頸問(wèn)題，進(jìn)行針對(duì)性優(yōu)化。例如，引入自動(dòng)化屠宰設(shè)備，減少人工操作環(huán)節(jié)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。?
4.質(zhì)量與安全管理：建立并完善質(zhì)量管理體系，從源頭把控原料質(zhì)量，監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)內(nèi)部高標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育培訓(xùn)，識(shí)別和控制生產(chǎn)過(guò)程中的安全風(fēng)險(xiǎn)，如刀具使用安全、機(jī)械操作安全等，預(yù)防安全事故的發(fā)生。?
三、任職要求?
?？埔陨蠈W(xué)歷，會(huì)畫圖紙
8年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，?
熟悉屠宰場(chǎng)設(shè)備，掌握 HACCP、GMP 等食品安全體系制定。?
工作地點(diǎn)
金華義烏市華統(tǒng)·領(lǐng)域1號(hào)樓8樓
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職位發(fā)布者
陳先生/人力資源
剛剛活躍立即溝通
浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“華統(tǒng)股份”股票代碼：002840）位于義烏市義亭鎮(zhèn)姑塘工業(yè)小區(qū)。公司創(chuàng)辦于2001年，一直堅(jiān)持以畜禽屠宰業(yè)務(wù)為核心，全力打造畜禽產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營(yíng)模式， 2017年1月在深交所上市。主要經(jīng)營(yíng)飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、生豬屠宰、家禽屠宰、火腿加工、肉制品深加工及銷售、商貿(mào)流通等業(yè)務(wù)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和國(guó)家儲(chǔ)備肉基地之一。生豬養(yǎng)殖板塊，公司已在義烏建成投產(chǎn)現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，可實(shí)現(xiàn)年出欄生豬25萬(wàn)頭。目前已在浙江省金華市、臺(tái)州市、麗水市、衢州市、寧波市以及河南省固始縣在建22個(gè)現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬200萬(wàn)頭。生豬屠宰板塊，公司已有23家生豬屠宰企業(yè)，主要分布在浙江、江蘇蘇州、河南固始縣、湖南邵陽(yáng)市、湖北省麻城縣、吉林省梨樹(shù)縣、山東省莘縣等地，年生豬屠宰能力達(dá)800萬(wàn)頭。公司從國(guó)際火腿加工機(jī)械行業(yè)的領(lǐng)先者意大利富利高冷凍機(jī)械制造有限公司等引進(jìn)三條先進(jìn)的火腿生產(chǎn)線，火腿年產(chǎn)能達(dá)80萬(wàn)只，華統(tǒng)火腿已遠(yuǎn)銷華東、華南、香港及東南亞等地。公司家禽產(chǎn)業(yè)鏈，已實(shí)現(xiàn)從種禽繁育、苗雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、家禽屠宰加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，家禽產(chǎn)業(yè)主要分布在浙江省金華市及臺(tái)州市，目前已具備年飼養(yǎng)家禽2000萬(wàn)羽、屠宰家禽3600萬(wàn)羽的生產(chǎn)能力。經(jīng)過(guò)多年努力，公司已具備較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌知名度，企業(yè)規(guī)模不斷拓展。公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是浙江省畜禽屠宰龍頭企業(yè)，先后被授予全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、2011年中國(guó)肉類食品行業(yè)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)、全國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)示范單位、浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、浙江省綠色企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)；另外公司還于2010年6月通過(guò)了中央儲(chǔ)備凍肉冷庫(kù)資質(zhì)審定，獲得了中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)資格，2011年6月被商務(wù)部確定為全國(guó)第一批“市場(chǎng)應(yīng)急保供骨干企業(yè)”， 2017年5月“華統(tǒng)”品牌作為食品行業(yè)品牌入選2016中國(guó)自主品牌（浙江）百佳，2018年7月公司被評(píng)為浙江省AAA企業(yè)級(jí)“守合同重信用”企業(yè)，2019年進(jìn)入全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)100強(qiáng)。未來(lái)五年，公司將繼續(xù)做強(qiáng)、做大畜禽產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖，做精做細(xì)肉制品加工，擴(kuò)展新的銷售渠道和市場(chǎng)，以獲得更大的發(fā)展空間。公司堅(jiān)持以“內(nèi)部培養(yǎng)為主，外部招聘為輔”的原則，制定相應(yīng)的人才培養(yǎng)方案，并設(shè)置有專業(yè)技術(shù)及管理雙向晉升通道和崗位輪換等機(jī)制。美好的生活是奮斗出來(lái)的，熱烈歡迎各位優(yōu)秀人才加入華統(tǒng)大家庭，共同創(chuàng)造美好的幸福生活。
公司主頁(yè)