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崗位職責(zé)：
1、產(chǎn)品研發(fā)工藝轉(zhuǎn)化管理：從概念到上市的全周期研發(fā)，根據(jù)產(chǎn)品方向和概念、制定研發(fā)方案（配方設(shè)計(jì)、工藝路線），并推動(dòng)樣品試制、中試及量產(chǎn)落地，解決試產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題；
2、配方與工藝優(yōu)化：負(fù)責(zé)核心配方研發(fā)，根據(jù)要求制定產(chǎn)品配方；優(yōu)化生產(chǎn)工藝，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)條件，制定配方生產(chǎn)SOP，可對(duì)生產(chǎn)一線進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)與培訓(xùn)；
3、跨部門(mén)協(xié)同：跨部門(mén)項(xiàng)目推進(jìn)與協(xié)調(diào)，對(duì)接供應(yīng)鏈采購(gòu)，幫扶生產(chǎn)部門(mén)，確保研發(fā)成果適配現(xiàn)有生產(chǎn)線；對(duì)接采購(gòu)部篩選合格原料供應(yīng)商；
4、產(chǎn)品原料與成本管控：在配方研發(fā)制定階段，熟悉用料種類(lèi)，了解產(chǎn)品特性，核算產(chǎn)品成本（原料、工藝、包裝等），輸出產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)；
5、針對(duì)市場(chǎng)和銷(xiāo)售終端產(chǎn)品熱點(diǎn)信息，及時(shí)跟進(jìn)，與產(chǎn)品前段和終端銷(xiāo)售保持新產(chǎn)品溝通，產(chǎn)品創(chuàng)新交流；
任職要求：
1、餐廳廚師背景優(yōu)先，熱愛(ài)產(chǎn)品研發(fā)，5年及以上食品/快消產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)，至少主導(dǎo)過(guò)一款產(chǎn)品從0到1的設(shè)計(jì)與落地；
2、有對(duì)應(yīng)細(xì)分領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)（如方便速食、休食、健康食品）者優(yōu)先，熟悉該領(lǐng)域生產(chǎn)工藝與設(shè)備特性。；
3、掌握食品配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化、感官評(píng)價(jià)方法，能解決研發(fā)與生產(chǎn)中的技術(shù)難題；
4、優(yōu)秀的邏輯思維與系統(tǒng)分析能力，良好的溝通能力，對(duì)產(chǎn)品需求敏感，并準(zhǔn)確洞察需求本質(zhì)；
5、因研發(fā)基地在民權(quán)超級(jí)工廠，能接受頻繁出差；