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1、獨立負責公司壽司新店的全面管理；
2、培訓(xùn)和指導(dǎo)門店團隊完成既定的營收與利潤目標，并努力提升；
3、負責門店員工團隊的招聘、培訓(xùn)、考核與管理，協(xié)助公司進行人才梯隊建設(shè)，積極支持新店開業(yè)；
4、負責門店各項成本分析與控制和損耗率控制，切實踐行“顧客第下、服務(wù)第一”的經(jīng)營理念；
5、按照總部要求進行嚴格的庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放；
6、負責與總部的聯(lián)系與溝通，并將總部的政策、制度、工作計劃等及時傳達和執(zhí)行；
7、保障門店營運安全，嚴格執(zhí)行總部關(guān)于清潔、防火、防盜的日常管理要求。