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更新于 7月11日

團(tuán)餐區(qū)域經(jīng)理

1.5-1.8萬
  • 蘇州張家港市
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招2人

職位描述

戰(zhàn)略管理人力資源管理餐飲服務(wù)
1. 年度經(jīng)營目標(biāo)與規(guī)劃
1)制定年度團(tuán)餐項目運(yùn)營計劃,分解經(jīng)營指標(biāo)(如營收增長率、毛利率、客戶滿意度等),確保目標(biāo)達(dá)成率≥98%。
2)定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)(人效、食材損耗率等),優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),實現(xiàn)毛利率持續(xù)提升。
2. 項目點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理
1)建立并執(zhí)行團(tuán)餐服務(wù)SOP(包括供餐流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)禮儀等),確保各項目點(diǎn)執(zhí)行一致。
2)定期巡檢項目點(diǎn)(每月≥2次),形成《運(yùn)營質(zhì)量評估報告》,推動問題閉環(huán)整改。
3. 食品安全與合規(guī)管理
1)落實HACCP/ISO22000體系,主導(dǎo)食品安全風(fēng)險排查,避免重大食品安全事故的發(fā)生。
4. 人才梯隊與團(tuán)隊管理
1)搭建項目點(diǎn)關(guān)鍵崗位繼任計劃,年度培養(yǎng)儲備骨干≥3名,確保人才滿足率100%。
2)實施團(tuán)隊績效考核方案,激發(fā)團(tuán)隊執(zhí)行力。
5. 客戶關(guān)系與危機(jī)處理
1)維護(hù)好客戶關(guān)系,定期拜訪,積極配合處理甲方提出的各項事務(wù)和要求。
2)建立突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案(如食物中毒、客訴升級),確保30分鐘內(nèi)響應(yīng)并妥善解決。
任職要求:
1.大專以上學(xué)歷,年齡30-45歲,從事團(tuán)餐行業(yè)區(qū)域經(jīng)理或運(yùn)營經(jīng)理5年以上相關(guān)管理經(jīng)驗。管理超過5個以上項目點(diǎn)(單點(diǎn)日均供餐≥500份),熟悉團(tuán)餐運(yùn)營流程和管理要點(diǎn)。
2.熱愛餐飲服務(wù)行業(yè),有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、溝通、領(lǐng)導(dǎo)能力、敏銳的洞察力和公關(guān)能力,吃苦耐勞,具有很強(qiáng)計劃和執(zhí)行能力以及自律能力。
3.持有食品安全管理員證、餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書者優(yōu)先。
招聘人數(shù):2名
上班時間:7:00-13:30 15:00-18:30 (具體上班時間隨項目點(diǎn))
工作地點(diǎn):張家港全域

工作地點(diǎn)

蘇州張家港市垠業(yè)大廈

職位發(fā)布者

祁女士/招聘專員

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