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更新于 11月7日
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食品研發(fā)工程師

8000-16000元
  • 煙臺福山區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術研發(fā)配方研發(fā)休閑食品甜品
我們是一家專注于高端烘焙餡料研發(fā)與生產(chǎn)的創(chuàng)新型企業(yè)，是眾多知名烘焙品牌、連鎖餅店和精品咖啡店的戰(zhàn)略合作伙伴。我們的使命不僅僅是提供原料，更是通過前沿的餡料解決方案，為我們的客戶創(chuàng)造市場爆款產(chǎn)品，共同引領烘焙風尚。
我們正在尋找一位獨特的“產(chǎn)品創(chuàng)想家”——烘焙應用產(chǎn)品開發(fā)工程師。您將成為連接我們核心餡料產(chǎn)品與終端市場需求的橋梁。您需要深刻理解烘焙市場，并運用您的創(chuàng)意與技術，將我們的餡料轉化為客戶貨架上令人驚艷的蛋糕、甜品和面包。您的工作，是將餡料的無限可能，主要職責如下：
一、應用研發(fā)與解決方案設計：
1、基于公司核心餡料產(chǎn)品，獨立開發(fā)具有市場競爭力的終端烘焙產(chǎn)品應用方案（例如：流心月餅、軟歐包、特色撻類、慕斯蛋糕等）。
2、負責新應用產(chǎn)品的全程開發(fā)：包括創(chuàng)意構思、配方設計、樣品試制、工藝測試及最終定型。
二、市場趨勢研究與轉化：
1、深度洞察全球烘焙、甜品及茶飲市場趨勢，將流行的風味、質地和形態(tài)轉化為可落地的、以餡料為核心的應用創(chuàng)意。
2、研究競品終端產(chǎn)品，分析其餡料應用邏輯，為我們的產(chǎn)品策略和客戶服務提供洞察。
三、技術支持與客戶賦能：
1、編寫詳盡的產(chǎn)品應用手冊、標準配方卡及工藝指導書，為銷售團隊和客戶提供強有力的技術支持。
2、參與客戶的技術交流，理解客戶需求，提供定制化的餡料應用解決方案。
四、跨部門協(xié)作：
1、與市場部合作，將研發(fā)成果轉化為有吸引力的市場宣傳材料。
2、與銷售團隊緊密配合，為重要客戶提供新品提案和技術演示。
3、與生產(chǎn)部門對接，確保所開發(fā)的應用方案具備穩(wěn)定生產(chǎn)的可行性。
綜上所述，必備經(jīng)驗與技能：
1、食品科學、烘焙工藝或相關專業(yè)背景，擁有3年以上烘焙終端產(chǎn)品（如餅店、中央工廠、品牌研發(fā)部門）獨立開發(fā)經(jīng)驗。
2、精通餡料在各類烘焙甜品中的應用特性，并能進行創(chuàng)造性運用。
3、具備扎實的烘焙理論知識和熟練的操作技能，能獨立完成復雜產(chǎn)品的試制。
4、卓越的應用開發(fā)思維：能夠以“餡料”為起點，進行逆向思考和創(chuàng)意發(fā)散，設計出凸顯餡料優(yōu)勢的終端產(chǎn)品。
5、深刻的市場洞察力： 對終端烘焙市場有深入理解，能精準預判什么樣的“餡料+產(chǎn)品”組合能夠成為爆款。
6、客戶導向與解決方案能力：具備將技術語言轉化為商業(yè)價值的能力，樂于為客戶解決實際問題。
7、強大的內驅力與創(chuàng)造力： 對美食創(chuàng)新充滿熱情，能夠獨立主導項目并高效推進。
8、優(yōu)先錄用條件：
（1）有在烘焙餡料、果醬、巧克力等原料企業(yè)工作的經(jīng)驗。
（2）熟悉健康化趨勢（如低糖、0添加、清潔標簽等）在餡料及終端產(chǎn)品中的應用。
（3）具備良好的文案和演示能力，能清晰生動地展示產(chǎn)品創(chuàng)意。
我們?yōu)槟峁?/div>
1、具有競爭力的薪酬體系及年終獎金計劃。
2、一個獨一無二的創(chuàng)意平臺：您將站在行業(yè)上游，以前瞻的視角和核心的原料，定義下游產(chǎn)品的風味與形態(tài)。
3、與行業(yè)頂尖客戶合作的機會，您的作品將直接影響市場。
4、系統(tǒng)的專業(yè)培訓及清晰的職業(yè)發(fā)展路徑。
5、充滿活力的團隊氛圍和開放的創(chuàng)新文化。
如果您渴望從源頭驅動創(chuàng)新，并期待您的創(chuàng)意能通過成千上萬的烘焙門店觸達消費者，我們誠摯邀請您的加入。

工作地點

福山區(qū)煙臺加寶食品股份有限公司

職位發(fā)布者

楊振興/人事經(jīng)理

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo煙臺加寶食品股份有限公司
煙臺加寶食品股份有限公司是于1995年投資興辦的合資企業(yè)，公司自創(chuàng)立以來、秉承“以市場為導向，以安全為前提，以質量求生存”的經(jīng)營理念，視客戶為衣食父母，視員工為兄弟姐妹，視合作伙伴為良師益友。公司通過精細化管理和持續(xù)改進,現(xiàn)已成為以板栗制品為主并加工各種保鮮制品、速凍制品、腌漬品、水煮制品、罐頭制品的綜合性食品加工企業(yè)。產(chǎn)品全部出口到日本、韓國、歐美等國家，其中糖水板栗、冷水板栗、速凍板栗的年出口量居中國前列。2015年，公司從日本引進先進的技術和生產(chǎn)工藝，建造濃縮姜汁生產(chǎn)線，填補了國內市場濃縮姜汁的市場空白，為消費者奉獻綠色天然、營養(yǎng)健康的功能飲品。公司位于煙臺經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，占地面積6萬平方米，依山傍海，交通便捷。擁有現(xiàn)代化的食品聯(lián)合深加工廠房，引進了國際上先進的食品加工設備，學習先進的食品加工管理經(jīng)驗，建立了較完善的質量管理體系。1999年通過了ISO9001質量管理體系認證，2004年通過了ISO22000質量管理體系認證。我們堅持科學嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，認真扎實的工作作風，恪盡職守，一絲不茍，以“生產(chǎn)讓消費者放心的安全食品”為宗旨，努力把煙臺加寶食品有限公司建設成消費者信賴的優(yōu)質產(chǎn)品和服務供應商。
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