崗位要求
1 、主廚烹飪,食材切配、菜品加工及后廚輔助工作;
2、物資采購(gòu):擬菜單及食材采購(gòu)申請(qǐng),根據(jù)客戶要求時(shí)間高標(biāo)準(zhǔn)出餐;
3 、就餐預(yù)案:臨時(shí)就餐應(yīng)對(duì)有預(yù)案且不浪費(fèi);
4 、新菜開(kāi)發(fā):每月開(kāi)發(fā)不同特色風(fēng)菜譜2-3個(gè);
5 、日常管理:人員服務(wù)態(tài)度/服務(wù)質(zhì)量/保潔衛(wèi)生/食品安全等。
招聘要求:
1 、 高中以上學(xué)歷,身體健康,動(dòng)手能力強(qiáng),頭腦靈活,溝通能力強(qiáng),服務(wù)態(tài)度好;
2 、 5年以上大酒樓或四星級(jí)酒店高端餐飲主廚工作經(jīng)驗(yàn);
3 、能根據(jù)招待餐標(biāo)擬菜單;
4 、 能按客戶要求時(shí)間高標(biāo)準(zhǔn)出餐;
薪資待遇:具體面議。