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老土灶餐飲文化有限公司成立于2002年，是一家專注于食品/餐飲加工研發(fā)、物流配送、連鎖營運管理、人才培訓(xùn)為一體的餐飲連鎖企業(yè)，公司旗下?lián)碛袃纱笃放疲豪贤猎蠲耖g菜、串小鍋燒烤音樂小酒館，公司以集團化運營模式，是餐飲服務(wù)、連鎖經(jīng)營管理、物流供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品研發(fā)、營運管理和人才培養(yǎng)為一體的集團化連鎖企業(yè)。目前擁有20多家直營店、一家管理公司、一所商學(xué)院和一個供應(yīng)鏈中心，是目前江蘇區(qū)域最具影響力的餐飲文化公司之一，是揚州餐飲領(lǐng)頭企業(yè)，并榮獲“淮揚菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位”稱號。老土灶品牌連續(xù)數(shù)年斬獲揚州本土最具影響力雇主品牌、淮揚菜非遺傳承單位、連續(xù)7年榮獲工商局守合同重信用企業(yè)、揚州餐飲企業(yè)家協(xié)會創(chuàng)始企業(yè)、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承名店、2021年度世界美食大會十大推薦餐廳、中國餐飲典范企業(yè)等榮譽稱號，業(yè)績連續(xù)五年持續(xù)增長，目前員工超過500名，預(yù)計至2026年開至50家直營店，五年內(nèi)發(fā)展100家直營餐廳。 2023年是公司實行改革，進(jìn)行全面規(guī)范化管理并取得突飛猛進(jìn)的一年，在這一年，老土灶重新梳理了業(yè)務(wù)賽道與品類賽道，在品牌的樹立、市場開拓、各職能中心部門的調(diào)整、人才隊伍的打造、新管理體系的形成等方面進(jìn)行了大力的革新，公司現(xiàn)設(shè)有三大中心：管理中心、運營中心、供應(yīng)鏈中心，另設(shè)有老土灶商學(xué)院等多個員工福利機構(gòu)。串小鍋燒烤音樂酒館作為老土灶第二品牌，于2022年9月正式開業(yè)，是以燒烤業(yè)態(tài)為主，煲類產(chǎn)品為輔的新型餐飲模式，品牌的設(shè)計理念圍繞18-30歲年輕群體的價值觀，打造環(huán)境優(yōu)美、用餐體驗俱佳、集用餐實用性與社交屬性為一體的品牌調(diào)性，將露營風(fēng)作為門店的裝修風(fēng)格，使顧客在用餐時仿佛置身海島，并邀請知名樂隊駐唱，在宜人的環(huán)境中盡心享受美食與音樂，享受屬于人生的樂趣。串小鍋品牌在未來的三年內(nèi)，計劃開設(shè)15家直營門店，30家加盟店，走進(jìn)更多的城市，與伙伴共享成果，我們的理念：做中國頭部燒烤酒館品牌。