工廠廚師長,年薪12-15w/年
工作內容:
1、全面負責工廠650人左右員工食堂的日常運營,包括早、中、晚三餐及夜班餐食的菜單設計、食材采購監(jiān)督、成本控制及食品安全管理。
2、管理廚房團隊(廚師、幫廚、清潔人員等),合理分配任務,提升團隊效率。
3、根據(jù)預算制定食材采購計劃,監(jiān)督供應商資質及食材驗收,杜絕浪費,控制成本在合理范圍內。
4、嚴格執(zhí)行5S及工廠安全管理制度,確保廚房環(huán)境、設備及操作符合衛(wèi)生標準。落實消防安全措施,定期檢查廚房設備運行狀態(tài)。
任職資格:
基本條件
1、年齡35-50歲,身體健康,持有效健康證。
2、高中及以上學歷,烹飪、酒店管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
3、5年以上食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,精通大鍋菜烹飪,擅長家常菜、地方菜系。