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1.在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，制定本部門工作計劃。
2.編制本部門的經(jīng)營計劃并組織實施，確保經(jīng)營指標(biāo)的完成。
3.負(fù)責(zé)前廳的成本和費用控制，定期分析成本，審查酒水的成本情況。
4.制定部門管理規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工作操作流程、安全保障措施，督導(dǎo)本部門的員工認(rèn)真執(zhí)行。
5.負(fù)責(zé)本部門員工的招聘、任用與培訓(xùn)工作、落實員工考核制度，做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，定期組織員工績效面談，最大限度的調(diào)動員工積極性。
6.負(fù)責(zé)處理客人及本部門員工的投訴。
7.營造良好的創(chuàng)新氛圍，解決經(jīng)營管理過程中遇到的問題。
9.研究市場動態(tài)和顧客需求，隨時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并根據(jù)不同時期和節(jié)令特點，制定全年美食節(jié)及重大節(jié)日活動促銷方案，并組織實施。
10.根據(jù)產(chǎn)品定位，制定營銷策略，做好店內(nèi)維護(hù)及目標(biāo)市場的開發(fā)工作。
11.嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳務(wù)相符，保持完好率。
12.掌握每日客情，參與重要客人的接待，與其他部門、相關(guān)業(yè)務(wù)單位保持良好溝通關(guān)系，保證各項工作順利開展。
13.完成上級交辦的其它工作。
職位福利：五險一金、包吃、包住、員工旅游、高溫補(bǔ)貼、節(jié)日福利