1. 負責原材料、半成品及成品的質量檢驗工作,嚴格按照檢驗標準與流程執(zhí)行,如實記錄檢驗數(shù)據(jù);
2. 運用專業(yè)設備和方法,對食品中的各類成分(如水分、PH值、微生物)進行化驗分析,及時發(fā)現(xiàn)質量問題;
3. 定期維護、檢查檢驗化驗設備,確保設備處于良好運行狀態(tài),保證檢測結果的準確性和可靠性;
4. 對檢驗過程中發(fā)現(xiàn)的質量異常情況,及時向上級匯報,并協(xié)助相關部門進行原因分析和整改措施的制定和實施;
5. 完成上級交辦的其它任務。