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職責(zé)描述：
1.生產(chǎn)計劃與執(zhí)行：
根據(jù)公司年度目標(biāo)制定月度/周生產(chǎn)計劃，統(tǒng)籌生產(chǎn)線的人員、設(shè)備及物料安排，確保訂單按時交付。
監(jiān)督各班組按SOP標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行生產(chǎn)任務(wù)，確保工藝流程（如混合、滅菌、灌裝等）符合行業(yè)規(guī)范。
動態(tài)調(diào)整生產(chǎn)資源，解決突發(fā)性問題（如設(shè)備故障、原料短缺），保障生產(chǎn)效率最大化。
2.質(zhì)量與安全管理
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理體系（如ISO22000/HACCP），監(jiān)督原料驗收、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點（CCP）、成品檢驗全流程。
定期組織車間衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境符合GMP要求，預(yù)防異物、微生物污染風(fēng)險。
主導(dǎo)質(zhì)量異常處理（如產(chǎn)品結(jié)塊、風(fēng)味偏差等），追溯根本原因并推動整改。
落實安全生產(chǎn)制度，定期開展消防演練、設(shè)備操作培訓(xùn)，杜絕工傷事故。
3.成本與設(shè)備管理
監(jiān)控生產(chǎn)損耗，優(yōu)化工藝參數(shù)降低廢品率。
協(xié)同設(shè)備部制定維護計劃，確保專用設(shè)備高效運轉(zhuǎn)，減少停機時間。
提出節(jié)能降耗改進方案（如蒸汽回收利用、包裝材料優(yōu)化）。
4.團隊建設(shè)與協(xié)調(diào)
負責(zé)車間人員績效考核及技能培訓(xùn)（如新員工崗前培訓(xùn)、季節(jié)性用工管理）。
跨部門協(xié)作：與采購部對接原料到貨計劃，與品控部聯(lián)動處理客訴，配合研發(fā)部完成新品試產(chǎn)。
5.合規(guī)與持續(xù)改進
確保生產(chǎn)記錄完整可追溯，配合完成SC認證、飛檢等審核工作。
推動精益生產(chǎn)（如5S管理、可視化看板），主導(dǎo)效率提升項目。
任職要求：
1.統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)/機械/電氣類專業(yè)；
2.食品制造行業(yè)5年及以上經(jīng)驗，生產(chǎn)管理及3年以上經(jīng)驗；
3.熟悉飲品/固體飲料/茶飲/咖啡烘焙生產(chǎn)制作工藝流程，班組管理；