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更新于 9月10日

醫(yī)院食堂項(xiàng)目經(jīng)理

1-1.8萬
  • 深圳福田區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃包住績效獎(jiǎng)金廚房運(yùn)營管理
崗位職責(zé)
1. 全面管理: 負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營、人事、行政、財(cái)務(wù)等全面管理工作。
2. 食品安全: 嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度,確保零事故。
3. 菜單設(shè)計(jì): 組織設(shè)計(jì)常規(guī)菜單和治療膳食菜單,并協(xié)同營養(yǎng)師進(jìn)行審核。
4. 成本控制: 制定并執(zhí)行預(yù)算,控制食材、物料、人力等成本。
5. 團(tuán)隊(duì)建設(shè): 負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)。
6. 溝通協(xié)調(diào): 作為食堂對(duì)外的接口,處理各方關(guān)系和投訴建議。
7. 監(jiān)督檢查: 定期對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、操作流程、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行巡檢和整改。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷,優(yōu)先考慮餐飲管理、酒店管理、食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、公共衛(wèi)生或相關(guān)專業(yè)。
2. 5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),其中至少3年以上擔(dān)任餐廳經(jīng)理、行政總廚或大型團(tuán)餐項(xiàng)目負(fù)責(zé)人等管理崗位。
3. 具備醫(yī)院、養(yǎng)老院、學(xué)?;虼笮推笫聵I(yè)單位食堂管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。有HACCP或ISO22000體系實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者尤佳。
4. 專業(yè)知識(shí)與技能:
① 食品安全: 精通《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī),持有有效的高級(jí)食品安全管理員證。深刻理解HACCP體系,并能落地執(zhí)行。
② 營養(yǎng)學(xué)知識(shí): 掌握基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)知識(shí),了解常見疾病(如糖尿病、高血壓、腎病等)的飲食禁忌和營養(yǎng)支持要求。
③ 餐飲管理: 精通成本控制、菜單設(shè)計(jì)、采購管理、庫存管理、廚房運(yùn)營、前臺(tái)服務(wù)等全流程。
④ 財(cái)務(wù)知識(shí): 具備基本的財(cái)務(wù)知識(shí),能進(jìn)行預(yù)算編制、成本核算和財(cái)務(wù)分析。
基本工資每月10000元,購買五險(xiǎn),包食宿,另加績效獎(jiǎng),達(dá)標(biāo)后每月收入15000元以上。
具體工作地點(diǎn)根據(jù)項(xiàng)目而定

工作地點(diǎn)

福田區(qū)深圳新一代產(chǎn)業(yè)園6棟13樓

職位發(fā)布者

周女士/招聘經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)有限公司
望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)有限公司是一家全國性、集團(tuán)型的農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè),業(yè)務(wù)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品種植、物流配送、凈菜加工、餐飲管理、電子商務(wù)、中央大廚房六大經(jīng)營范圍于一體的大型農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)公司。望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)有限公司,始創(chuàng)于1995年,是最早建立農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)物流服務(wù)于一體的集團(tuán)型企業(yè),本著服務(wù)為本,關(guān)愛人生的經(jīng)營理念,伴隨著深圳改革開放的發(fā)展,成長為家喻戶曉的農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)品牌,1996年被深圳市政府授予“菜籃子工程創(chuàng)新獎(jiǎng)”,1999年被列為“市菜籃子工程”,現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、廣東省重點(diǎn)龍頭企業(yè)、深圳市重點(diǎn)龍頭企業(yè),廣東省誠信示范企業(yè)、深圳連鎖五十強(qiáng)企業(yè)之一,深圳老字號(hào)企業(yè),深圳食品名片企業(yè)。望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)自成立以來,始終秉持食品工業(yè)是良心工業(yè)的崇高理念,一路穩(wěn)健發(fā)展。自創(chuàng)立之初,僅憑幾輛單車起家,勇于發(fā)揮自強(qiáng)不息、艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神,經(jīng)過二十幾年的發(fā)展,由小到大,由弱到強(qiáng),物流配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)已遍布全國各大城市。公司以珠江三角洲為中心,在深圳、廣州、北京、天津、上海、東莞、武漢、鄭州、無錫、杭州、重慶、沈陽等全國范圍內(nèi)設(shè)立有一百三十余家分子公司,形成了龐大營銷網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流的營運(yùn)體系?,F(xiàn)有員工4500多人,每天為消費(fèi)者提供約1000萬公斤的水果、蔬菜、鮮肉、蛋禽、糧油等新鮮優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品?,F(xiàn)已成為全國“糧袋子”、“菜籃子”工程的領(lǐng)頭羊,為千家萬戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)、健康的農(nóng)產(chǎn)品,發(fā)揮著農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)供給、安全供給的重要作用。望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)建設(shè)有行業(yè)領(lǐng)先的配送中心,配有大型的冷凍庫、保鮮庫、寬敞明亮的無塵配送車間,整齊有序的原料倉庫。數(shù)百臺(tái)多功能冷藏車,送貨車,應(yīng)急車服務(wù)于千家萬戶。“民以食為天,食以安為先”,公司實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督體系,配備有專業(yè)的檢測人員和檢測室,確保各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全,讓老百姓吃得放心。望家歡,通過二十多年的努力,始終在業(yè)界保持良好的品牌形象,引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),提供健康保障。望家歡,以拼搏和奮進(jìn)的精神,實(shí)現(xiàn)對(duì)員工、對(duì)客戶、對(duì)社會(huì)的承諾,致力于成為中國乃至全球領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)商而努力奮斗。注意:本公司鄭重承諾,不以任何名義向應(yīng)聘者收取任何費(fèi)用,請(qǐng)?zhí)岣呔柚?jǐn)防詐騙行為
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