1、負責公司產(chǎn)品的市場調(diào)研,分析市場趨勢、消費者偏好和競品情況,確定新產(chǎn)品研發(fā)方向。
2、輔助進行產(chǎn)品配方開發(fā),根據(jù)研發(fā)目標,設計食品配方,篩選原料,進行成分比例調(diào)試。
3、協(xié)助進行工藝設計與優(yōu)化,制定生產(chǎn)工藝流程,確定關鍵工藝參數(shù),并通過實驗優(yōu)化工藝,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
4、負責小試、中試等實驗的跟蹤,記錄數(shù)據(jù)并分析結果,解決實驗中出現(xiàn)的問題,同時進行產(chǎn)品感官評價、理化指標檢測、微生物安全測試等。
5、負責迭代與創(chuàng)新,跟蹤行業(yè)新技術,新原料動態(tài),對現(xiàn)有產(chǎn)品進行升級迭代。
6、負責產(chǎn)品標準的備案及更新。
任職要求:
1、食品或生物工程等相關專業(yè)本科及以上學歷。
2、具備良好的專業(yè)知識基礎,責任心強,具備吃苦耐勞的精神,可接受優(yōu)秀應屆畢業(yè)生。