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餐飲運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

8000-12000元
  • 成都武侯區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

門店運(yùn)營(yíng)銷售運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)餐飲服務(wù)
崗位內(nèi)容:
1、制定品牌運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略,建立并完善門店?duì)I運(yùn)、食品安全及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系,優(yōu)化流程制度,推動(dòng)連鎖規(guī)?;l(fā)展,實(shí)現(xiàn)新品牌從0到1的順利落地。
2、分解年度業(yè)績(jī)目標(biāo)(如銷售額、利潤(rùn)率等)至團(tuán)隊(duì)及各門店,制定銷售策略,統(tǒng)籌直營(yíng)/加盟門店日常運(yùn)營(yíng),監(jiān)督訂貨、出品等關(guān)鍵環(huán)節(jié),確保業(yè)績(jī)目標(biāo)達(dá)成。
3、負(fù)責(zé)新店開業(yè)全流程籌備,包括選址、裝修、人員培訓(xùn)及開業(yè)活動(dòng)等,保障新店順利開業(yè)并快速實(shí)現(xiàn)盈利;建立巡店機(jī)制,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決運(yùn)營(yíng)問題。
4、構(gòu)建運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析體系,深入分析銷售、成本及客群數(shù)據(jù),為品牌推廣、產(chǎn)品優(yōu)化及促銷策略提供數(shù)據(jù)支持;跟蹤關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)(KPI),持續(xù)優(yōu)化改進(jìn)。
5、建立精細(xì)化成本管控機(jī)制,有效控制食材與人力成本;嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理,制定應(yīng)急預(yù)案,維護(hù)公共關(guān)系,妥善處理食品安全、輿情等突發(fā)危機(jī)。

任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,5年以上連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),其中至少2年擔(dān)任同等崗位職務(wù)。擁有餐飲品牌從0到1孵化經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2、熟悉連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式,掌握全流程管理方法,能夠通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)問題并提出優(yōu)化策略,具備帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)的實(shí)際案例。
3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與管理能力,擅長(zhǎng)目標(biāo)拆解與團(tuán)隊(duì)激勵(lì);溝通協(xié)調(diào)能力突出,能夠有效對(duì)接多部門及外部合作方,推動(dòng)跨團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作。
4、目標(biāo)感和責(zé)任感強(qiáng),具備良好的抗壓能力和挑戰(zhàn)意識(shí),年齡原則上不超過45周歲。具備創(chuàng)新思維,能積極探索運(yùn)營(yíng)新模式以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
5、高度認(rèn)同公司文化,職業(yè)忠誠(chéng)度與商業(yè)道德良好,熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)。擁有連鎖加盟管理經(jīng)驗(yàn)或大型餐飲企業(yè)工作背景者優(yōu)先考慮。

工作地點(diǎn)

成都武侯區(qū)上善國(guó)際8樓807

職位發(fā)布者

周女士/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo四川壹通企業(yè)管理顧問有限責(zé)任公司
四川壹通企業(yè)管理顧問有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱壹通咨詢)成立于2004年,總部位于西部地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)中心、美麗的天府之國(guó)——成都。壹通咨詢以“百年壹通,強(qiáng)企興國(guó)”為使命,秉承“創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)、盡責(zé)”的經(jīng)營(yíng)理念,為企業(yè)提供高質(zhì)量、有實(shí)效的管理咨詢服務(wù)。經(jīng)過近二十年磨礪,公司逐步構(gòu)建起理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合的管理咨詢和服務(wù)模式,尤其是在服務(wù)省市國(guó)有企業(yè)改革創(chuàng)新、縣域經(jīng)濟(jì)規(guī)劃等領(lǐng)域積累了豐富的咨詢服務(wù)經(jīng)驗(yàn),已經(jīng)成長(zhǎng)為西部一流、國(guó)內(nèi)知名的管理咨詢機(jī)構(gòu)。公司已獲得咨詢業(yè)協(xié)會(huì)“甲”級(jí)資質(zhì)證書,是行業(yè)內(nèi)最高資質(zhì)。成功入選四川省國(guó)資委中介機(jī)構(gòu)備選庫(kù)名單,是首家入圍的管理咨詢公司。壹通咨詢現(xiàn)有各類專家及咨詢師近百名,全部擁有本科以上學(xué)歷,具備戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)管理、人力資源、財(cái)務(wù)管理、風(fēng)險(xiǎn)控制、企業(yè)文化等領(lǐng)域完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上,壹通咨詢組建了多層級(jí)的強(qiáng)大的管理咨詢團(tuán)隊(duì):專家咨詢團(tuán)隊(duì):中央黨校、中國(guó)社科院、北京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、浙江大學(xué)、中山大學(xué)、四川大學(xué)、南京審計(jì)大學(xué)、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)、西南政法大學(xué)等院校的名老教授研發(fā)前沿課題。資深實(shí)戰(zhàn)復(fù)合型咨詢團(tuán)隊(duì):具備豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家注冊(cè)管理咨詢師、資深律師、注冊(cè)會(huì)計(jì)師、風(fēng)險(xiǎn)管理師、人力資源管理師等組成服務(wù)團(tuán)隊(duì),為企業(yè)量身定制解決方案。強(qiáng)大的支撐團(tuán)隊(duì):不斷更新的信息數(shù)據(jù)庫(kù)支撐,專業(yè)的統(tǒng)計(jì)分析支撐以及以客戶需求為載體的培訓(xùn)輔導(dǎo)支撐。公司服務(wù)于四川省國(guó)資委、成都市國(guó)資委、雅安市國(guó)資委、巴中市國(guó)資委、廣元市國(guó)資委、樂山市國(guó)資委、四川自貢高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)、南部縣國(guó)有資產(chǎn)管理中心、四川發(fā)展(控股)有限責(zé)任公司、四川省投資集團(tuán)有限責(zé)任公司、四川能投水務(wù)投資有限公司、中國(guó)煙草總公司四川省公司、成都興城投資集團(tuán)有限公司、成都產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司、成都城建投資管理集團(tuán)有限公司、成都環(huán)境投資集團(tuán)有限公司、成都交通投資集團(tuán)有限公司、成都建筑工程集團(tuán)總公司、成都市興蓉環(huán)境股份有限公司、成都香城城市發(fā)展有限公司、廣元市投資控股(集團(tuán))有限公司等百余家國(guó)資體系單位,項(xiàng)目成果十分豐富,受到客戶一致好評(píng)。
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