職位描述
現(xiàn)場(chǎng)管理食品/飲料
負(fù)責(zé)公司新項(xiàng)目（魔芋爽、素毛肚等以魔芋為原料相關(guān)的食品）的生產(chǎn)工藝落地、車間管理及團(tuán)隊(duì)搭建：
崗位職責(zé)
1、配方與工藝落地：
2、負(fù)責(zé)將外部提供的產(chǎn)品配方和工藝概念，轉(zhuǎn)化為可規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的操作規(guī)程。
3、主導(dǎo)完成產(chǎn)品的小試、中試到批量生產(chǎn)的全過程，解決工藝轉(zhuǎn)化中的技術(shù)難題（如脫堿、成型、調(diào)味、殺菌、保鮮等）。
4、制定并優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)、作業(yè)指導(dǎo)書（SOP）及關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）。
生產(chǎn)管理：
5、全面負(fù)責(zé)魔芋制品車間的日常管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃、排產(chǎn)、人員調(diào)度、現(xiàn)場(chǎng)管理（6S）、成本控制和質(zhì)量管理。
6、建立完善的生產(chǎn)記錄與追溯體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
7、對(duì)生產(chǎn)過程中的效率、損耗、能耗等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控和優(yōu)化。
8、設(shè)備與產(chǎn)線管理：
9、參與新設(shè)備的選型、安裝、調(diào)試與驗(yàn)收，確保設(shè)備滿足生產(chǎn)工藝要求。
10、具備處理設(shè)備與工藝銜接問題的能力，指導(dǎo)設(shè)備維護(hù)，保障產(chǎn)線穩(wěn)定運(yùn)行。
11、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)：
12、 組建、培訓(xùn)和管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)成員的操作技能和質(zhì)量意識(shí)。
13、將個(gè)人經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為團(tuán)隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)能力和知識(shí)庫。
崗位職責(zé)
1、配方與工藝落地：
2、負(fù)責(zé)將外部提供的產(chǎn)品配方和工藝概念，轉(zhuǎn)化為可規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的操作規(guī)程。
3、主導(dǎo)完成產(chǎn)品的小試、中試到批量生產(chǎn)的全過程，解決工藝轉(zhuǎn)化中的技術(shù)難題（如脫堿、成型、調(diào)味、殺菌、保鮮等）。
4、制定并優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)、作業(yè)指導(dǎo)書（SOP）及關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）。
生產(chǎn)管理：
5、全面負(fù)責(zé)魔芋制品車間的日常管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃、排產(chǎn)、人員調(diào)度、現(xiàn)場(chǎng)管理（6S）、成本控制和質(zhì)量管理。
6、建立完善的生產(chǎn)記錄與追溯體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
7、對(duì)生產(chǎn)過程中的效率、損耗、能耗等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控和優(yōu)化。
8、設(shè)備與產(chǎn)線管理：
9、參與新設(shè)備的選型、安裝、調(diào)試與驗(yàn)收，確保設(shè)備滿足生產(chǎn)工藝要求。
10、具備處理設(shè)備與工藝銜接問題的能力，指導(dǎo)設(shè)備維護(hù)，保障產(chǎn)線穩(wěn)定運(yùn)行。
11、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)：
12、 組建、培訓(xùn)和管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)成員的操作技能和質(zhì)量意識(shí)。
13、將個(gè)人經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為團(tuán)隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)能力和知識(shí)庫。
獎(jiǎng)金績(jī)效
五險(xiǎn)一金、帶薪年假、節(jié)日福利等
工作地點(diǎn)
襄陽襄州區(qū)湖北盼盼食品有限公司
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湖北遇吉食品有限公司
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職位發(fā)布者
李曼/人事專員
當(dāng)前在線立即溝通
盼盼食品集團(tuán)盼盼食品集團(tuán)始創(chuàng)于1996年，是以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，亞洲品牌500強(qiáng)，中國(guó)輕工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)，員工12000人，集團(tuán)旗下?lián)碛?7個(gè)大型現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各省市縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。公司主要生產(chǎn)“盼盼”牌麥香系列、模范小班系列、咔吃唻客系列、“艾比利”薯片系列等膨化類食品及法式小面包、軟面包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶涂層蛋糕、軟華夫、手撕包等烘焙類食品。2013年公司進(jìn)軍飲料市場(chǎng)，生產(chǎn)盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青檸紅茶、輕乳酸、清涼果味飲料系列、上好凈水等健康飲品，年累計(jì)加工各類農(nóng)副產(chǎn)品超百萬噸。作為亞洲品牌500強(qiáng)的盼盼食品一直致力于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，始終以“綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚、方便、放心”的產(chǎn)品服務(wù)消費(fèi)大眾，連續(xù)多年被評(píng)為“消費(fèi)者喜愛的食品品牌”。2017年，盼盼食品從眾多知名品牌中脫穎而出，成為金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤指定產(chǎn)品，被各國(guó)貴賓盛贊為“金磚品質(zhì)”。2018年，盼盼食品是博鰲亞洲論壇指定食品，也是上合組織青島峰會(huì)指定食品和飲料，在國(guó)際頂尖規(guī)格的舞臺(tái)上大放異彩。2022年成為北京冬奧會(huì)包裝休閑零食官方贊助商，開創(chuàng)了亞洲休閑食品企業(yè)贊助冬奧會(huì)的先河，同年盼盼食品又成為阿根廷男足國(guó)家隊(duì)中國(guó)區(qū)贊助商，助力阿根廷男足勇奪世界杯冠軍。2023年，盼盼食品又經(jīng)過嚴(yán)格的遴選，成為杭州亞運(yùn)會(huì)官方供應(yīng)商和中國(guó)國(guó)家女子足球隊(duì)官方贊助商，進(jìn)一步推動(dòng)了盼盼邁向國(guó)際化的進(jìn)程。
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