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更新于 8月13日

啤酒產品研發(fā)(啤酒總部)

2-2.5萬·13薪
  • 深圳寶安區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

飲品酒類
崗位職責:
1.負責公司自有品牌及代工啤酒的新產品研發(fā),包括配方設計、工藝改進、風味調試等,包括主流產品、精釀啤酒等多類型產品;
2.對現(xiàn)有產品進行口感、穩(wěn)定性、成本等方面的優(yōu)化,提升市場競爭力;
3.對接質量部門,制定并移交生產工藝標準,確保產品符合食品安全及質量要求;
4.協(xié)同市場營銷部門,分析消費者需求及行業(yè)趨勢,參與產品合作方向落地,客戶品鑒及技術支持;
5.主導實驗室到小試中試及大生產的轉化,解決生產過程中的技術問題,實現(xiàn)客戶需求,提供定制化研發(fā)方案及技術支持;
6.關注啤酒原料,釀造技術及包裝創(chuàng)新動態(tài),推動技術儲備與前瞻性項目落地。

任職要求:
1.本科及以上學歷,發(fā)酵工程、食品科學與工程、生物工程等相關專業(yè)優(yōu)先;
2.3年以上啤酒釀造或產品研發(fā)經驗,熟悉啤酒生產工藝(糖化、發(fā)酵、過濾等)及原料特性,有多元化產品開發(fā)經驗者優(yōu)先;
3.具備一定的感官品評能力,能獨立完成風味調試與缺陷分析;
4.了解質量管理體系及行業(yè)法規(guī);
5.良好的跨部門溝通能力,邏輯清晰,具備項目管理意識。

獎金績效

年終獎、六險兩金、餐飲補貼、交通補貼、通訊補貼、帶薪年假

工作地點

深圳寶安區(qū)中糧創(chuàng)芯研發(fā)中心

職位發(fā)布者

薛先生/招聘管理

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華潤啤酒(控股)有限公司(簡稱“華潤啤酒”)于香港聯(lián)合交易所有限公司上市(股份代號:00291),位列恒生指數成份股,是華潤(集團)有限公司屬下負責生產、銷售及分銷酒類產品的業(yè)務單元。華潤啤酒旗下?lián)碛腥A潤雪花啤酒(中國)有限公司與華潤酒業(yè)控股有限公司,分別聚焦啤酒及非啤酒業(yè)務經營管理。華潤雪花啤酒成立于1993年,截至2023年12月31日,華潤雪花啤酒下轄62間啤酒釀造廠,年產能約1900萬千升。華潤雪花啤酒是中國啤酒行業(yè)龍頭企業(yè),2005年,華潤雪花啤酒旗下“雪花”品牌以158萬千升銷量成為全國銷量最大的啤酒品牌;2006年華潤雪花啤酒成為全國銷量最大的啤酒企業(yè)。2008年,根據國外媒體報道,“雪花”成為全球單品種銷量最大的啤酒品牌。2013年華潤雪花啤酒及“雪花”品牌總銷量均突破1000萬KL,成為中國啤酒行業(yè)首個“雙千萬噸”企業(yè)。 2017年以來,華潤雪花啤酒實施“3+3+3”戰(zhàn)略,落地品牌重塑、產能優(yōu)化、組織再造、營運變革、企業(yè)文化重塑、信息化升級等重大舉措項目,提質增效,盈利水平跨躍式增長。 2019年,華潤雪花啤酒與喜力?啤酒強強聯(lián)手,并于2020年推出“中國品牌+國際品牌”的“4+4”高端品牌矩陣。其中,中國品牌以“頂部傳承中部創(chuàng)新底部品質”為精神譜系,頂部傳承包括“中國之味”匠心營造啤酒、“中國之形”臉譜系列(花臉、旦角)、“中國之魂”醴系列;中部創(chuàng)新包括“中國之酷”勇闖天涯superX、“中國之潮”雪花馬爾斯綠啤酒、“中國之純”雪花純生;國際品牌則包括喜力?、紅爵、蘇爾啤酒?、悠世四大品牌的多款產品。此外,為滿足個性化消費需求,還推出了老雪、黑獅啤酒(黑獅白啤及黑獅果?。┮约袄S邦黑啤。2023年首款高檔無醇啤酒喜力?0.0橫空出世,打破傳統(tǒng)啤酒飲酒場景限制滿足年輕消費者多元化需求。華潤酒業(yè)成立于2020年底,負責華潤啤酒非啤酒業(yè)務的經營管理。自2021年起,華潤通過持股或控股等方式,相繼將山東景芝白酒、安徽金種子酒業(yè)、金沙酒業(yè)納入麾下,并于2023年統(tǒng)一由華潤酒業(yè)進行經營管理,旨在通過建設有價值的白酒品牌,做大白酒業(yè)務,成為中國白酒行業(yè)的全國性頭部企業(yè)。同時,華潤啤酒亦將積極推動多品牌策略落地,在市場化的機制下,持續(xù)打造以「組織相連」、「價值厚增」、「人才共用」、「費用分投」、「渠道共用」及「終端合建」為特色的「啤白雙賦能」商業(yè)模式,共同發(fā)展啤酒及非啤酒業(yè)務。華潤啤酒亦會持續(xù)關注合適非啤酒酒類飲品的發(fā)展機會,持續(xù)通過有限多元化發(fā)展,發(fā)掘潛在的協(xié)同效益,進一步拓展業(yè)務。華潤啤酒一直以“引領產業(yè)發(fā)展,釀造美好生活”為使命,致力于為消費者提供超越期望的產品與體驗,為員工打造事業(yè)家園,為合作伙伴提升價值,為股東創(chuàng)造回報,為環(huán)境和社會帶來綠色和諧發(fā)展,激發(fā)和滿足人們對美好生活的需求,穩(wěn)步邁向“做啤酒新世界的領導者、”做白酒新世界的探索者“,努力打造成為消費者信賴、員工自豪、行業(yè)領先的國際一流釀酒企業(yè)。
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