工作職責(zé):
1、制定年度/月度采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌食材、客房用品、設(shè)備耗材等物資的招標(biāo)、比價(jià)、下單及交付跟進(jìn);
2、建立標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)收體系(如生鮮類溫度檢測(cè)、紡織品潔凈度抽檢),確保符合國(guó)家食品安全法規(guī)及酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
3、動(dòng)態(tài)監(jiān)控庫(kù)存周轉(zhuǎn)率,運(yùn)用分類法優(yōu)化滯銷品處理方案,避免積壓或斷供風(fēng)險(xiǎn)。
人員要求:
1、大專以上學(xué)歷,3年以上酒店行業(yè)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),其中至少1年團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)歷。
2、有五星級(jí)以上酒店從業(yè)履歷更佳,崗位特殊,戰(zhàn)狼為佳。