1、根據(jù)生鮮產(chǎn)品銷售需求,制定采購(gòu)計(jì)劃,確保果蔬、肉類、水產(chǎn)等品類的供應(yīng)穩(wěn)定,合理控制庫(kù)存水平,避免缺貨或損耗。
2、開發(fā)與篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,建立長(zhǎng)期合作關(guān)系,定期評(píng)估供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、交貨能力及價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力,維護(hù)供應(yīng)鏈穩(wěn)定。
3、通過(guò)談判優(yōu)化采購(gòu)價(jià)格,降低采購(gòu)成本;同時(shí)把控生鮮產(chǎn)品的新鮮度、口感、安全標(biāo)準(zhǔn)等質(zhì)量指標(biāo),確保符合市場(chǎng)及企業(yè)要求。