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1、負責酒店成本核算、定期檢查核算規(guī)范性 ，解決酒店成本核算過程中遇到的問題；
2、負責制作成本率數(shù)據(jù)分析、對比及查找原因、分析原因；
3、負責出具成本報表及成本分析；
4、負責審核各種賬單及報表，保證酒店收入的準確性、完整性；檢查結賬單是否按照規(guī)定使用，
核對酒店每日營業(yè)收入日報表；
5、審核各收銀點所上交單據(jù)的入賬情況 ，負責發(fā)票開具情況的審核；
6、審核賬單中的單位掛賬是否符合規(guī)定；
7、負責費用沖減單、免費房、 自用房及各類有價券卡使用情況的統(tǒng)計工作；
8、負責檢查并審核所有的折扣、付款、退款、贈送項目是否符合規(guī)定；
9、負責檢查前臺及餐廳賬單使用及結存情況；
10、負責保管每日的各種賬單、單據(jù) ，定期歸檔；
11、兼出納工作；
12、完成上級交辦的其他工作。