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更新于 10月27日
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舉報(bào)

中廚房涼菜廚師

5000-7000元
  • 長(zhǎng)春朝陽(yáng)區(qū)
  • 3-5年
  • 中專(zhuān)/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

融合菜東北菜酒店
工作內(nèi)容：
1. 涼菜制作：根據(jù)餐廳菜單及顧客需求，熟練制作各類(lèi)中式?jīng)霾?，包括但不限于涼拌菜、鹵味、腌漬菜等，確保菜品色香味形俱佳。
2. 新品研發(fā)：結(jié)合時(shí)令食材與市場(chǎng)趨勢(shì)，定期研發(fā)新式?jīng)霾?，豐富菜單內(nèi)容，提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 標(biāo)準(zhǔn)化操作：嚴(yán)格執(zhí)行涼菜制作標(biāo)準(zhǔn)流程，確保每道菜品口味一致、分量準(zhǔn)確，符合餐廳品質(zhì)要求。
任職資格
- 中專(zhuān)及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
- 3年以上中式?jīng)霾酥谱鹘?jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店或知名餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
- 熟練掌握中式?jīng)霾酥谱骷妓?，包括刀工、調(diào)味、擺盤(pán)等。
- 具備一定的菜品研發(fā)能力，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求創(chuàng)新菜品。
- 熟悉食品安全法規(guī)，具備基本的食品安全知識(shí)。

工作地點(diǎn)

長(zhǎng)春朝陽(yáng)區(qū)新民大街

職位發(fā)布者

王洋/人事經(jīng)理

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