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一、職責(zé)
1. 生產(chǎn)管理：保障高效合規(guī)生產(chǎn)
統(tǒng)籌車間生產(chǎn)計劃落地：根據(jù)公司銷售需求、原料供應(yīng)情況，制定并細(xì)化每日 / 每周生產(chǎn)排程，合理分配生產(chǎn)線、設(shè)備及人員，確保保健食品（如片劑、粉劑、膠囊、口服液等）按時、按質(zhì)、按量交付，避免產(chǎn)能浪費或訂單延誤。
控制生產(chǎn)過程合規(guī)性：嚴(yán)格執(zhí)行《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）》及企業(yè)內(nèi)部 SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序），監(jiān)督關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)（如原料稱量、混合、滅菌、灌裝、包裝、潔凈區(qū)環(huán)境控制等）的合規(guī)操作，杜絕違規(guī)生產(chǎn)導(dǎo)致的質(zhì)量風(fēng)險或監(jiān)管處罰。
生產(chǎn)效率與成本管控：跟蹤生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如設(shè)備利用率、人均產(chǎn)能、物料損耗率），分析生產(chǎn)瓶頸（如設(shè)備故障、人員效率低），推動優(yōu)化方案（如調(diào)整工序、引入自動化工具）；控制原輔料、能耗、包材等成本，確保車間運營成本在預(yù)算范圍內(nèi)。
2. 質(zhì)量管控：守住保健食品安全底線
全流程質(zhì)量監(jiān)督：聯(lián)合質(zhì)量部（QA/QC），對生產(chǎn)全環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量巡檢 —— 包括原料入庫抽檢、生產(chǎn)過程中半成品檢驗、成品出廠前復(fù)核，確保產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)（如成分含量、微生物指標(biāo)、重金屬限量）及企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，避免不合格品流入市場。
質(zhì)量問題處理：若生產(chǎn)中出現(xiàn)質(zhì)量異常（如物料混批、含量波動、包裝破損），需第一時間啟動應(yīng)急措施（如暫停生產(chǎn)、隔離物料），組織團(tuán)隊分析原因（如人員操作失誤、設(shè)備參數(shù)偏差），制定整改方案并跟蹤落地，同時記錄《質(zhì)量異常處理報告》，防止問題重復(fù)發(fā)生。
質(zhì)量體系維護(hù)：協(xié)助企業(yè)維護(hù) GMP 體系認(rèn)證、ISO9001 等質(zhì)量體系，定期組織車間人員參與質(zhì)量培訓(xùn)（如 “如何識別質(zhì)量風(fēng)險”“合規(guī)操作要點”），確保全員具備質(zhì)量意識，符合監(jiān)管部門（如市場監(jiān)管局）的飛行檢查要求。
3. 團(tuán)隊管理：打造高效穩(wěn)定的生產(chǎn)團(tuán)隊
人員統(tǒng)籌與培養(yǎng)：負(fù)責(zé)車間員工（如操作工、質(zhì)檢員、設(shè)備維修工）的招聘需求提報、崗前培訓(xùn)（如 SOP 操作、安全規(guī)范）及在崗技能提升（如多崗位輪崗、技術(shù)難點指導(dǎo)）；制定合理的績效考核標(biāo)準(zhǔn)（如生產(chǎn)效率、質(zhì)量達(dá)標(biāo)率、合規(guī)操作率），激勵員工積極性，降低人員流失率。
日常溝通與協(xié)調(diào)：定期召開車間例會，同步生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量要求及公司政策；及時解決員工工作中的問題（如操作疑問、跨崗位協(xié)作矛盾），營造積極的工作氛圍；同時協(xié)調(diào)與其他部門的對接（如與采購部確認(rèn)原料到貨時間、與倉儲部銜接成品入庫），保障生產(chǎn)鏈條順暢。
團(tuán)隊紀(jì)律管理：嚴(yán)格執(zhí)行車間規(guī)章制度（如考勤制度、潔凈區(qū)著裝規(guī)范、安全操作禁令），對違規(guī)行為（如擅自更改工藝、未按要求佩戴防護(hù)裝備）及時糾正并依規(guī)處理，確保車間管理有序。
4. 設(shè)備與安全管理：保障車間穩(wěn)定運營
設(shè)備全生命周期管理：負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)設(shè)備（如混合機、壓片機、灌裝機、滅菌柜、潔凈空調(diào)系統(tǒng)）的日常維護(hù)、定期保養(yǎng)（如潤滑、校準(zhǔn)、清潔）及故障維修協(xié)調(diào)；建立設(shè)備臺賬，記錄設(shè)備運行數(shù)據(jù)（如運行時長、維修次數(shù)），提前排查設(shè)備隱患，避免因設(shè)備故障導(dǎo)致生產(chǎn)中斷。
安全生產(chǎn)管理：落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，定期組織車間安全培訓(xùn)（如 “消防器材使用”“觸電應(yīng)急處理”“化學(xué)品（如消毒劑）安全儲存”）及應(yīng)急演練（如火災(zāi)、設(shè)備傷人演練）；每日巡檢車間安全隱患（如電線老化、通道堵塞、防護(hù)設(shè)施缺失），確保符合《安全生產(chǎn)法》及企業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)，杜絕安全事故（如火災(zāi)、人員傷亡）。
車間現(xiàn)場管理：按照 “5S”（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)）標(biāo)準(zhǔn)管理車間現(xiàn)場，確保生產(chǎn)區(qū)域（尤其是潔凈區(qū)）整潔有序、物料分類存放（如原料與半成品分區(qū)、合格與不合格品隔離）、標(biāo)識清晰（如物料標(biāo)簽、設(shè)備狀態(tài)標(biāo)識），符合保健食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。
5. 文檔與數(shù)據(jù)管理：留存合規(guī)可追溯記錄
生產(chǎn)文檔記錄：監(jiān)督車間員工如實、及時填寫生產(chǎn)記錄（如《生產(chǎn)過程記錄表》《物料領(lǐng)用臺賬》《設(shè)備運行記錄》《清潔消毒記錄》），確保記錄真實、完整、可追溯 —— 監(jiān)管部門檢查時，需能通過記錄追溯某一批次產(chǎn)品的 “原料來源 - 生產(chǎn)過程 - 成品流向”。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計與匯報：定期統(tǒng)計車間生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如產(chǎn)能、合格率、損耗率、人均效率），形成《車間生產(chǎn)月報 / 季報》，上報給生產(chǎn)總監(jiān)或公司管理層，為公司調(diào)整生產(chǎn)策略、優(yōu)化資源配置提供數(shù)據(jù)支持。
二、任職要求
1. 學(xué)歷與專業(yè)背景：匹配保健食品行業(yè)特性
學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物工程、藥學(xué)、保健品生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先（若有 5 年以上保健食品車間管理經(jīng)驗，學(xué)歷可適當(dāng)放寬，但需具備扎實的行業(yè)專業(yè)知識）。
行業(yè)認(rèn)知：熟悉保健食品的生產(chǎn)工藝（如片劑 / 膠囊 / 粉劑的生產(chǎn)流程）、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 16740《保健食品通用標(biāo)準(zhǔn)》）及監(jiān)管法規(guī)（如《保健食品注冊與備案管理辦法》《食品安全法》），了解 GMP 體系的核心要求，能應(yīng)對監(jiān)管部門檢查。
2. 工作經(jīng)驗：具備實戰(zhàn)管理能力
核心經(jīng)驗：3-5 年以上保健食品或食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗，其中至少 1-2 年車間主任 / 副主任崗位經(jīng)驗，需有完整的保健食品生產(chǎn)線管理經(jīng)歷（如曾負(fù)責(zé)過氨糖、維生素、益生菌等產(chǎn)品的生產(chǎn)管理）。
經(jīng)驗要求：熟悉保健食品生產(chǎn)設(shè)備的操作與維護(hù)（如壓片機、凍干機）；有處理生產(chǎn)異常（如質(zhì)量波動、設(shè)備故障）及應(yīng)對監(jiān)管檢查的實戰(zhàn)經(jīng)驗；若有 GMP 認(rèn)證體系維護(hù)經(jīng)驗，或曾管理過 50 人以上生產(chǎn)團(tuán)隊，將更具競爭力。
3. 專業(yè)技能：支撐生產(chǎn)與質(zhì)量管控
技術(shù)能力：掌握保健食品生產(chǎn)工藝參數(shù)（如溫度、濕度、滅菌時間）的設(shè)定與優(yōu)化，能識別生產(chǎn)過程中的質(zhì)量風(fēng)險點；了解食品檢測基礎(chǔ)知識（如微生物檢測、成分含量檢測的基本原理），能與質(zhì)量部高效協(xié)作。
工具能力：具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析能力，能通過 Excel、ERP 系統(tǒng)（如 SAP、用友）統(tǒng)計生產(chǎn)數(shù)據(jù)；熟悉生產(chǎn)計劃制定工具或項目管理方法（如甘特圖），能合理統(tǒng)籌生產(chǎn)資源。
4. 軟技能：保障團(tuán)隊與跨部門協(xié)作
管理能力：具備較強的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能激發(fā)員工積極性，解決團(tuán)隊矛盾；有清晰的目標(biāo)管理意識，能將公司生產(chǎn)任務(wù)拆解為具體的車間目標(biāo)并推動落地。
溝通協(xié)調(diào)能力：能高效對接跨部門（如質(zhì)量、采購、倉儲、銷售），清晰傳遞生產(chǎn)需求與問題；面對監(jiān)管部門或上級領(lǐng)導(dǎo)時，能準(zhǔn)確匯報車間情況，溝通解決問題。
責(zé)任與抗壓能力：對保健食品質(zhì)量安全有高度責(zé)任心，能承擔(dān)生產(chǎn)延誤、質(zhì)量問題的管理責(zé)任；具備較強的抗壓能力，能應(yīng)對生產(chǎn)旺季的高強度工作或突發(fā)問題（如緊急訂單、設(shè)備故障）。
合規(guī)意識：嚴(yán)格遵守行業(yè)法規(guī)與企業(yè)制度，不觸碰質(zhì)量與安全紅線，能推動車間全員樹立合規(guī)生產(chǎn)意識。
5. 其他要求：符合行業(yè)特殊需求
健康要求：無傳染性疾?。ㄈ缫腋?、肺結(jié)核），符合食品行業(yè)從業(yè)人員健康標(biāo)準(zhǔn)（需持有效《健康證》）。
證書優(yōu)先：持有GMP 內(nèi)審員證書、食品安全管理員證書、特種設(shè)備操作證書（如鍋爐操作證，若車間涉及相關(guān)設(shè)備）或相關(guān)行業(yè)職業(yè)資格證書者，優(yōu)先考慮。