崗位職責:
1、負責公司現有產品在菜品上的應用、調試及菜品呈現;
2、參與公司新產品研發(fā)和現有產品的升級改良及工藝改善相關的項目工作;
3、分析、反映市場食品趨勢,開發(fā)創(chuàng)意應用菜單;
4、定期了解客戶及市場需求,并及時反饋給研發(fā)人員以確定研發(fā)方向;
5、持續(xù)改進公司產品的應用方案,不斷提高自己的應用能力;
6、配合策劃拍攝應用菜式制作過程的照片,視頻,用于公眾號,小紅書官網品牌宣傳;
7、領導安排的其它工作。
任職要求:
1、熟悉西餐 、泰餐、日餐、簡餐等各類菜品、茶餐廳小吃制作;
2、具有菜品創(chuàng)新開發(fā)能力,敏銳的味覺力,熱愛美食,熟悉各種食材的使用原理;
3、有產品研發(fā)應用測試、試樣經驗,能夠提供新產品開發(fā)方向建議,產品擺盤設計;
4、有成本控制意識,有良好的項目管理能力,能推動項目有效進行并完成既定目標;
5、具備良好的人際交往和溝通能力,以及跨職能多團隊一起工作經驗。
6、保持開放的心態(tài),條理性和承壓性強。
備注:此崗位為公司研發(fā)部門應用廚師方向,非酒店/餐廳廚師。